Autour de la Gastronomie Française avec Dom Caudron
Votre hôte:
Description
A la suite de votre visite guidée de notre Maison de Champagne, découvrez ce menu de 3 plats en accord avec 3 Champagnes. Apprenez ainsi comment allier le Champagne et la gastronomie.
Champagnes 100 % Meunier
Visite de l’Éco-Musée et notre collection d’anciens pressoirs
Visite en petit groupe
Moment unique d'un déjeuner aux Champagnes
Le Champagne Dom Caudron, vous donne l’opportunité de découvrir les coulisses de l’élaboration du Champagne.
Du premier pressoir acheté en 1929 par les vignerons de Passy-Grigny, en passant pour le centre de pressurage à l’actuelle cuverie moderne, cette visite immerge les amateurs comme les néophytes dans l’univers prestigieux du Champagne.
Découvrez ainsi l’éco-musée et ses pressoirs anciens, installez-vous confortablement au cinéma pour découvrir un film de 20 minutes sur le travail de la vigne et du vin et contemplez, du haut d’une passerelle de 6 mètres, la modernité de la cuverie.
Votre visite se termine par une expérience d'accord au champagne, un déjeuner composé de 3 mets (entrée, plat, dessert) accompagné de 3 Champagnes
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Champagne Dom Caudron offreur pro
Le Champagne Dom Caudron puise ses origines à Passy-Grigny, village de la Vallée de la Marne, où un célèbre Abbé, Aimé Caudron, généreux épicurien , fut une figure emblématique de la viticulture de ce... Voir plus
Le Champagne Dom Caudron puise ses origines à Passy-Grigny, village de la Vallée de la Marne, où un célèbre Abbé, Aimé Caudron, généreux épicurien , fut une figure emblématique de la viticulture de ce village de la Vallée de la Marne. Aimant à déjeuner chez les vignerons du village, animant les banquets de son enthousiasme, Dom Caudron avait bien compris que le vin servi à leur table, réservé à leur plaisir quotidien, avait un bel avenir... En 1929, alors que les vignerons de Passy-Grigny vivaient de la vente de leurs raisins, sans pouvoir les valoriser, Dom Caudron leur soumit l’idée de s’unir pour fonder une Coopérative Une tablée, des assemblées et un généreux don plus tard, 23 vignerons, apportant chacun leur contribution, Ils acquirent un lieu de production, de l’outillage et du matériel de pressurage pour exploiter, transformer et vivre du fruit de leur passion partagée : le Meunier. La haute maîtrise de ce cépage d’origine donna naissance à une gamme de champagnes dévoilant son caractère fruité en de multiples expressions, des plus accessibles aux plus complexes. Le vignoble, initialement constitué de 12 hectares, représente aujourd’hui plus de 130 hectares situés sur les coteaux de la Vallée de la Marne. Voir moins
Langues :
français
- CNI
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