Visite Classique en Français
Your host:
Description
In addition to the visit and tasting, enjoy a moment to relax on the terrace, with an air of music, tapas and a wine tasting, representative of Bordeaux (Saint-Emilion Grand Cru, Margaux, Cru Bourgeois, Bordeaux, Upper Bordeaux, ...).
In order to discover what brings out the potential of food/wine pairings.
Rules and conditions
Booking 24 hours before departure of visit
Reservation policy
Cancellation policy: : Flexible
Complementary information
Wine Tasting
- Number of bottles : 6
- Food and wine pairing
- Wine tasting education
- Wine brochure
- Ability to buy bottles
- Level of the wine tasting : Novice
Practical Information
- WiFi
- Smoking
- Parking
- Accessible property
Products offered for tasting:
Château La Croizille - Château La Croizille 2014, Saint-Emilion Grand Cru - Red
2014 - Saint-Emilion Grand Cru
CHÂTEAU LA CROIZILLE
SAINT-EMILION GRAND CRU
Un vin résolument moderne
Le rendement faible, les vignes les plus âgées de notre vignoble et la sélection drastique tout au long de l’année nous permettent de garantir une personnalité incomparable à Saint-Émilion. L’assemblage du Château la Croizille est particulièrement insolite de Saint-Émilion : 70% de Merlot et 30 % de Cabernet Sauvignon. Cet assemblage peut varier d’un millésime à l’autre, allant jusqu'à 50% de cabernet sauvignon pour le 2010 et 2012.
Vinification et élevage
Après un double tri manuel complété par un tri mécanique (Wine Selective Process) et optique, la vendange est refroidie avant d’atterrir par gravité dans les cuves en inox thermo-régulées. Les vinifications en petites cuves permettent le suivi par cépage et par parcelle.
Cuvaison de 3 à 5 semaines pour la macération pré-fermentaire à froid, la fermentation alcoolique et la macération avec des remontages périodiques. Chaque opération est appréhendée en fonction du millésime et de la matière première. Chaque cuve est analysée indépendamment. La dégustation des jus va, après la dégustation du raisin et le constat sanitaire faits dans le vignoble, déterminer le processus appliqué.
Elevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne français 100% neuves, provenant de 10 tonneliers différents.
Notes de dégustation
Ce grand vin à la robe encre développe un nez envoûtant de fruits noirs avec une touche de torréfaction; riche, complexe et savoureux, il impressionne par l'harmonie entre sa grande matière, sa souplesse, ses tanins fins et ses arômes plaisants mais intenses.
SAINT-EMILION GRAND CRU
Un vin résolument moderne
Le rendement faible, les vignes les plus âgées de notre vignoble et la sélection drastique tout au long de l’année nous permettent de garantir une personnalité incomparable à Saint-Émilion. L’assemblage du Château la Croizille est particulièrement insolite de Saint-Émilion : 70% de Merlot et 30 % de Cabernet Sauvignon. Cet assemblage peut varier d’un millésime à l’autre, allant jusqu'à 50% de cabernet sauvignon pour le 2010 et 2012.
Vinification et élevage
Après un double tri manuel complété par un tri mécanique (Wine Selective Process) et optique, la vendange est refroidie avant d’atterrir par gravité dans les cuves en inox thermo-régulées. Les vinifications en petites cuves permettent le suivi par cépage et par parcelle.
Cuvaison de 3 à 5 semaines pour la macération pré-fermentaire à froid, la fermentation alcoolique et la macération avec des remontages périodiques. Chaque opération est appréhendée en fonction du millésime et de la matière première. Chaque cuve est analysée indépendamment. La dégustation des jus va, après la dégustation du raisin et le constat sanitaire faits dans le vignoble, déterminer le processus appliqué.
Elevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne français 100% neuves, provenant de 10 tonneliers différents.
Notes de dégustation
Ce grand vin à la robe encre développe un nez envoûtant de fruits noirs avec une touche de torréfaction; riche, complexe et savoureux, il impressionne par l'harmonie entre sa grande matière, sa souplesse, ses tanins fins et ses arômes plaisants mais intenses.
Bordeaux, France
Appellation
: Saint-Emilion Grand Cru
Sugar level
: Dry
Grape
: Merlot, Cabernet Sauvignon
La Dame de Baladoz - La Dame de Baladoz 2016, Saint-Emilion Grand Cru - Red
2016 - Saint-Emilion Grand Cru
LA DAME DE BALADOZ
AOC SAINT-EMILION GRAND CRU
La Dame de Baladoz est le deuxième vin du Château Tour Baladoz, produit à partir des plus jeunes vignes de notre vignoble. La prédominance du merlot (à 90 pourcent) en fait un vin très accessible, aérien et sur le fruit.
Vinification et élevage
Macération préfermentaire à froid, 15 à 30 jours en cuves.
Chaque opération est appréhendée en fonction du millésime et de la matière première. Chaque cuve est analysée indépendamment. La dégustation des jus va, après la dégustation du raisin et le constat sanitaire faits dans le vignoble, déterminer le processus appliqué.
Elevage entre 12 à 18 mois, 100% en barriques.
Notes de dégustation
Le corps est gras et charnu, avec une impression de croquer des baies de raisin. Belle charpente due à des tanins raffinés. Un boisé très fin, une bonne longueur en bouche.
AOC SAINT-EMILION GRAND CRU
La Dame de Baladoz est le deuxième vin du Château Tour Baladoz, produit à partir des plus jeunes vignes de notre vignoble. La prédominance du merlot (à 90 pourcent) en fait un vin très accessible, aérien et sur le fruit.
Vinification et élevage
Macération préfermentaire à froid, 15 à 30 jours en cuves.
Chaque opération est appréhendée en fonction du millésime et de la matière première. Chaque cuve est analysée indépendamment. La dégustation des jus va, après la dégustation du raisin et le constat sanitaire faits dans le vignoble, déterminer le processus appliqué.
Elevage entre 12 à 18 mois, 100% en barriques.
Notes de dégustation
Le corps est gras et charnu, avec une impression de croquer des baies de raisin. Belle charpente due à des tanins raffinés. Un boisé très fin, une bonne longueur en bouche.
Bordeaux, France
Appellation
: Saint-Emilion Grand Cru
Sugar level
: Dry
Grape
: Merlot, Cabernet Franc
Château Tour Baladoz - Château Tour Baladoz 2016, Saint-Emilion Grand Cru - Red
2016 - Saint-Emilion Grand Cru
CHÂTEAU TOUR BALADOZ
SAINT-EMILION GRAND CRU
Le représentant par excellence du plateau calcaire de Saint-Emilion
Ancienneté de la propriété, qualité du terroir et maîtrise de l'ensemble de la chaîne - de la culture à l'embouteillage - assurent la grande noblesse et la renommée du grand vin du Château Tour Baladoz. La mise en avant de l’expression pure du terroir font que la fraîcheur et la minéralité sont des constants dans le vin Château Tour Baladoz.
Vinification et élevage
Macération préfermentaire à froid, 15 à 30 jours en cuves, béton et inox de capacités variées, pour affiner les vinifications parcellaires. Chaque opération est appréhendée en fonction du millésime et de la matière première. Chaque cuve est analysée indépendamment. La dégustation des jus va, après la dégustation du raisin et le constat sanitaire faits dans le vignoble, déterminer le processus appliqué.
Elevage de 15 à 20 mois en barrique de chêne français, provenant de 10 tonneliers différents, dont 70% de barriques neuves.
Notes de dégustation
Le merlot dominant procure au Château Tour Baladoz une robe sombre au bouquet marqué par les fruits rouges avec des nuances boisées et épicées. Vin corsé et rond en bouche qui dispose d’une belle structure évoluant vers une fraîcheur persistante.
SAINT-EMILION GRAND CRU
Le représentant par excellence du plateau calcaire de Saint-Emilion
Ancienneté de la propriété, qualité du terroir et maîtrise de l'ensemble de la chaîne - de la culture à l'embouteillage - assurent la grande noblesse et la renommée du grand vin du Château Tour Baladoz. La mise en avant de l’expression pure du terroir font que la fraîcheur et la minéralité sont des constants dans le vin Château Tour Baladoz.
Vinification et élevage
Macération préfermentaire à froid, 15 à 30 jours en cuves, béton et inox de capacités variées, pour affiner les vinifications parcellaires. Chaque opération est appréhendée en fonction du millésime et de la matière première. Chaque cuve est analysée indépendamment. La dégustation des jus va, après la dégustation du raisin et le constat sanitaire faits dans le vignoble, déterminer le processus appliqué.
Elevage de 15 à 20 mois en barrique de chêne français, provenant de 10 tonneliers différents, dont 70% de barriques neuves.
Notes de dégustation
Le merlot dominant procure au Château Tour Baladoz une robe sombre au bouquet marqué par les fruits rouges avec des nuances boisées et épicées. Vin corsé et rond en bouche qui dispose d’une belle structure évoluant vers une fraîcheur persistante.
Bordeaux, France
Appellation
: Saint-Emilion Grand Cru
Sugar level
: Dry
Type of culture
: Conventional
Grape
: Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Château La Croizille Professional seller
Welcome to Château La Croisille and Château Tour Baladoz. We will be delighted to welcome you to our estates combining modernity and traditions. We have designed wine tourism routes for you to familiarize... See more
Welcome to Château La Croisille and Château Tour Baladoz. We will be delighted to welcome you to our estates combining modernity and traditions. We have designed wine tourism routes for you to familiarize you with wine for some and improve your skills for others. We look forward to welcoming you very soon! See less
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