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Bodega Vinos y Cavas Cusc
25,00 €
Description
Découvrez le Penedes-Garraf avec Cuscô Berga
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Politique d'annulation : Stricte
Informations complémentaires
Dégustation
- Accord mets et vin
- Fiche technique des vins
Informations pratiques
- Accès handicapé
Les vins qui vous intéressent
Cuscó Berga Sota Arrel Merlot-Cabernet Sauvignon - 2017
75 cl | Rouge | españa | Penedès-Garraf
Variedades de uva: 80% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot.
ELABORACIÓN
La elaboración se realiza por variedades separadas, debido a que tienen diferente tiempo de maduración. Una vez decidido el punto óptimo, entramos la uva a la bodega. La maceración-fermentación se realiza simultáneamente junto con las semillas y su piel, a una temperatura de 24-26ºC, para obtener la máxima materia colorante y taninos que darán parte del color y aportará los taninos necesarios de la longevidad del vino. Antes de terminar la fermentación, el sangrado y la pasta la prensamos para dar estructura y tenacidad. Finalizada la fermentación, provocamos la malo láctica transformando el ácido málico en láctico, obteniendo más suavidad del vino. Una pequeña clarificación y lo ponemos en barricas de roble durante 18 meses. finalmente hacemos la mezcla para obtener la máxima expresión, una filtración suave y al final su embotellado.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 13%
PH: 3.25
Acidez total (sulfúrica): 3.92 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color cereza oscura, matices de teja.
Nariz: aroma potente, muy elegante, notas especiadas.
Boca: elegante, carnoso suave, taninos maduros.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 16 – 18ºC.
Es aconsejable para carnes rojas, de caza, quesos curados, azules. Pasteles de chocolate.
ELABORACIÓN
La elaboración se realiza por variedades separadas, debido a que tienen diferente tiempo de maduración. Una vez decidido el punto óptimo, entramos la uva a la bodega. La maceración-fermentación se realiza simultáneamente junto con las semillas y su piel, a una temperatura de 24-26ºC, para obtener la máxima materia colorante y taninos que darán parte del color y aportará los taninos necesarios de la longevidad del vino. Antes de terminar la fermentación, el sangrado y la pasta la prensamos para dar estructura y tenacidad. Finalizada la fermentación, provocamos la malo láctica transformando el ácido málico en láctico, obteniendo más suavidad del vino. Una pequeña clarificación y lo ponemos en barricas de roble durante 18 meses. finalmente hacemos la mezcla para obtener la máxima expresión, una filtración suave y al final su embotellado.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 13%
PH: 3.25
Acidez total (sulfúrica): 3.92 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color cereza oscura, matices de teja.
Nariz: aroma potente, muy elegante, notas especiadas.
Boca: elegante, carnoso suave, taninos maduros.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 16 – 18ºC.
Es aconsejable para carnes rojas, de caza, quesos curados, azules. Pasteles de chocolate.
10,90 €
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Cuscó Berga Cova Gran Xarel.lo 100% - 2019
75 cl | Blanc | españa | Penedès-Garraf
10,00 €
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Cuscó Berga Selección Coupage Merlot-Tempranillo - 2017
75 cl | Rouge | españa | Penedès-Garraf
10,00 €
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Cuscó Berga Cava Brut Gran Reserva ORGANIC GOURMET - 2013
75 cl | españa | Penedès-Garraf
Cava envejecimiento en rima 48 meses.
Variedades de uva: Macabeo 30%, Xarel.lo 40%, Parellada 30%.
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella. Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva i a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta en depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza a 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición de levadura con certificación de que No proviene de organismo genéticamente modificado OGM, azúcar ecológico de caña blanca y tierras naturales. La fermentación dura unos cuatro meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante cuatro años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 03:17
Acidez total (sulfúrica): 4.05 g / l
Azúcares residuales: 6-8 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color amarillo dorado pálido, burbujas fina y pequeña de evolución lenta, con rosario y presencia de corona.
Nariz: compleja de nariz, aromas de crianza i fondos de fruta madura.
Boca: finura, carbónico muy bien integrado, matices tostados y frutos secos, el final en boca amplio, largo y persistente.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8ºC.
Por su estructura y crianza, es ideal para acompañar marisco, sushi, caviar i quesos curados.
Variedades de uva: Macabeo 30%, Xarel.lo 40%, Parellada 30%.
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella. Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva i a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta en depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza a 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición de levadura con certificación de que No proviene de organismo genéticamente modificado OGM, azúcar ecológico de caña blanca y tierras naturales. La fermentación dura unos cuatro meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante cuatro años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 03:17
Acidez total (sulfúrica): 4.05 g / l
Azúcares residuales: 6-8 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color amarillo dorado pálido, burbujas fina y pequeña de evolución lenta, con rosario y presencia de corona.
Nariz: compleja de nariz, aromas de crianza i fondos de fruta madura.
Boca: finura, carbónico muy bien integrado, matices tostados y frutos secos, el final en boca amplio, largo y persistente.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8ºC.
Por su estructura y crianza, es ideal para acompañar marisco, sushi, caviar i quesos curados.
15,00 €
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Cuscó Berga Cava Brut Nature Reserva Tradición - 2014
75 cl | españa | Penedès-Garraf
Cava envejecimiento en rima 48 meses.
Variedades de uva: Macabeo 20%, Xarel.lo 60%, Parellada 20%.
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva y a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta a depósito y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza en 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización se realiza el coupage en los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. . Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición se levaduras seleccionadas, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante cuatro años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 3.10
Acidez total: 4.3 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color dorado pálido, muy brillante, burbuja muy fina, y pequeña formando un bonito rosario.
Nariz: aroma compleja y con elegante notas especiadas.
Boca: equilibrado seco y suave con exquisitos tonos de envejecimiento. Espuma perfecta y acidez equilibrada.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8ºC.
Es un cava complejo y diferenciado, que marida con entrantes ahumados, anguilas, salmón, canapés. Con los postres hay un equilibrio con dulces potentes, dando una sensación de frescura en boca
Variedades de uva: Macabeo 20%, Xarel.lo 60%, Parellada 20%.
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva y a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta a depósito y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza en 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización se realiza el coupage en los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. . Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición se levaduras seleccionadas, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante cuatro años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 3.10
Acidez total: 4.3 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color dorado pálido, muy brillante, burbuja muy fina, y pequeña formando un bonito rosario.
Nariz: aroma compleja y con elegante notas especiadas.
Boca: equilibrado seco y suave con exquisitos tonos de envejecimiento. Espuma perfecta y acidez equilibrada.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8ºC.
Es un cava complejo y diferenciado, que marida con entrantes ahumados, anguilas, salmón, canapés. Con los postres hay un equilibrio con dulces potentes, dando una sensación de frescura en boca
12,95 €
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Cuscó Berga Cava Brut Nature Reserva Premium - 2015
75 cl | españa | Penedès-Garraf
Cava Millésimé envejecimiento en rima 36 meses. Variedades de uva: Macabeo 20%, Xarel.lo 60%, Parellada 20%
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva i a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta en depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza a 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición de levadura seleccionada, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante tres años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 03:04
Acidez total: 4.2 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color amarillo pálido, desprendimiento de pequeñas burbujas.
Nariz: aroma fresco y con notas afrutadas de vino.
Boca: seco y suave, espuma perfecta sin exceso de carbónico y acidez equilibrada.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8 º C.
Es aconsejable para cualquier aperitivo, comida de principio a fin, plancha, guisados, con postres no excesivamente dulces, macedonia, pasteles, crema catalana
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva i a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta en depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza a 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición de levadura seleccionada, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante tres años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 03:04
Acidez total: 4.2 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color amarillo pálido, desprendimiento de pequeñas burbujas.
Nariz: aroma fresco y con notas afrutadas de vino.
Boca: seco y suave, espuma perfecta sin exceso de carbónico y acidez equilibrada.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8 º C.
Es aconsejable para cualquier aperitivo, comida de principio a fin, plancha, guisados, con postres no excesivamente dulces, macedonia, pasteles, crema catalana
10,25 €
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Cuscó Berga Sota Arrel Moscato Alejandria - 2019 - 2019
75 cl | Blanc | españa | Penedès-Garraf
MUSCAT D’ALEXANDRIA 2018 - ORGÀNIC Vino joven mono
varietal 100% con uvas de la variedad moscatel. ELABORACIÓN
La elaboración es varietal. En primer lugar hay una previa maceración
con el grano de la uva durante 12 horas a una temperatura de 10-12 º C. Seguidamente se trasvasa y lo hacemos fermentar en tanques de
acero inoxidable a una temperatura controlada de 14-16 º C. Una vez
ha fermentado, hay una clarificación suave y estabilización, procediendo a la filtración y embotellado. ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
pH: 3.18
Azúcares residuales: 3.1 g / l
Acidez total (sulfúrica): 3.4 g / l
NOTA DE CATA
Vista: amarillo pálido, reflejos verdosos. Nariz: aromas de flores blancas, frutos carnosos de melocotón. Boca: suave, estructura larga recuerdos de uva de fruta blanca y floral. MARIDAJE
Temperatura de consumo de 5-6 º C. Es aconsejable para el pescado, mariscos, cocteles, salmón, melón
con jamón, patés
varietal 100% con uvas de la variedad moscatel. ELABORACIÓN
La elaboración es varietal. En primer lugar hay una previa maceración
con el grano de la uva durante 12 horas a una temperatura de 10-12 º C. Seguidamente se trasvasa y lo hacemos fermentar en tanques de
acero inoxidable a una temperatura controlada de 14-16 º C. Una vez
ha fermentado, hay una clarificación suave y estabilización, procediendo a la filtración y embotellado. ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
pH: 3.18
Azúcares residuales: 3.1 g / l
Acidez total (sulfúrica): 3.4 g / l
NOTA DE CATA
Vista: amarillo pálido, reflejos verdosos. Nariz: aromas de flores blancas, frutos carnosos de melocotón. Boca: suave, estructura larga recuerdos de uva de fruta blanca y floral. MARIDAJE
Temperatura de consumo de 5-6 º C. Es aconsejable para el pescado, mariscos, cocteles, salmón, melón
con jamón, patés
8,75 €
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Cuscó Berga Cava Brut Reserva Premium - 2016
75 cl | españa | Penedès-Garraf
Vieillissement du cava en rime 24 mois.
Cépages: Macabeu 20%, Xarel·lo 60%, Parellada 20%.
PREPARATION
Méthode traditionnelle: "méthode champenoise", fermentation en bouteille.
Les variétés sont collectées séparément. Le processus de cave commence par l'écaillage des grains de raisin et est ensuite refroidi à 8 ° C pour minimiser l'oxydation. Par la suite, un premier pressage doux est effectué, obtenant le moût de fleur à un maximum de 55-60%. Il est décanté dans des réservoirs et refroidi à 6 ° C, le laissant reposer 24 heures. Le moût propre passe dans les cuves de fermentation, qui est maintenu à une température de 14-15ºC pendant trois semaines. Après les traitements de finition, de stabilisation et de filtration, le mélange est effectué avec les différents pourcentages, recherchant normalement un équilibre de degré et d'acidité. Nous passons à la mise en bouteille ou au tirage où nous provoquons une seconde fermentation naturelle avec l'ajout de levure sélectionnée, de sucre et de terre naturelle. La fermentation dure environ trois mois à une température de 10-12 º C et se poursuit ensuite en rime pendant deux ans.
ANALYTIQUE
Degré alcoolique: 11,5%
PH: 3,04
Acidité totale (sulfurique): 4,2 g / l
Sucres résiduels: 8-10 g / l
NOTES DE DÉGUSTATION
Vue: couleur jaune pâle, détachement de petites bulles.
Nez: arôme frais avec des notes fruitées de vin.
Bouche: l'entrée en bouche est légèrement douce et crémeuse, mousse parfaite sans excès d'acide carbonique et acidité équilibrée.
APPAIRAGE
Température de consommation de 6-8 ºC.
Il est conseillé dans tout apéritif, nourriture du début à la fin, fer à repasser, ragoûts, avec des desserts pas trop sucrés, salade de fruits, gâteaux, crème catalane.
Cépages: Macabeu 20%, Xarel·lo 60%, Parellada 20%.
PREPARATION
Méthode traditionnelle: "méthode champenoise", fermentation en bouteille.
Les variétés sont collectées séparément. Le processus de cave commence par l'écaillage des grains de raisin et est ensuite refroidi à 8 ° C pour minimiser l'oxydation. Par la suite, un premier pressage doux est effectué, obtenant le moût de fleur à un maximum de 55-60%. Il est décanté dans des réservoirs et refroidi à 6 ° C, le laissant reposer 24 heures. Le moût propre passe dans les cuves de fermentation, qui est maintenu à une température de 14-15ºC pendant trois semaines. Après les traitements de finition, de stabilisation et de filtration, le mélange est effectué avec les différents pourcentages, recherchant normalement un équilibre de degré et d'acidité. Nous passons à la mise en bouteille ou au tirage où nous provoquons une seconde fermentation naturelle avec l'ajout de levure sélectionnée, de sucre et de terre naturelle. La fermentation dure environ trois mois à une température de 10-12 º C et se poursuit ensuite en rime pendant deux ans.
ANALYTIQUE
Degré alcoolique: 11,5%
PH: 3,04
Acidité totale (sulfurique): 4,2 g / l
Sucres résiduels: 8-10 g / l
NOTES DE DÉGUSTATION
Vue: couleur jaune pâle, détachement de petites bulles.
Nez: arôme frais avec des notes fruitées de vin.
Bouche: l'entrée en bouche est légèrement douce et crémeuse, mousse parfaite sans excès d'acide carbonique et acidité équilibrée.
APPAIRAGE
Température de consommation de 6-8 ºC.
Il est conseillé dans tout apéritif, nourriture du début à la fin, fer à repasser, ragoûts, avec des desserts pas trop sucrés, salade de fruits, gâteaux, crème catalane.
9,70 €
Ce produit peut être :
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Cuscó Berga Brut Nature Reserva Ancestral - 2018
75 cl | españa | Penedès-Garraf
MónCàlcic Ancestral 2018
Xarel·lo 100% BRUT NATURE
ELABORACIÓN
"MÉTODO ANCESTRAL", es un espumoso natural sin sulfitos
añadidos ni adición de ningún otro producto, fermentado con
levaduras autóctonas y de mínima intervención. Quiere expresar con
franqueza la mineralidad del macizo calcáreo del Garraf. De hecho, se simboliza el Garraf en la etiqueta con un palmito. De color
amarillo pálido, es un xarelo 100% de viñedos propios. Termina la
primera fermentación en botella durante tres meses a una
temperatura de 10-12ºC
.ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%, PH: 03.25, Acidez total: 3,58 g / l
NOTA DE CATA
Vista: burbuja fina, enérgica y persistente. Nariz: Es fino, joven y elegante, con notas varietales de fruta blanca
(manzana ácida), cítricas, florales y de almendra
Boca: Es seco y sobrio, con una buena escumositat pero no mucho
volumen, suave, boca limpia y acidez equilibrada. MARIDAGE
Temperatura de consumo de 6-8ºC. Marida en cualquiera de los Comidas principales. Desde esta bodega familiar destacan su versatilidad gastronómica
Xarel·lo 100% BRUT NATURE
ELABORACIÓN
"MÉTODO ANCESTRAL", es un espumoso natural sin sulfitos
añadidos ni adición de ningún otro producto, fermentado con
levaduras autóctonas y de mínima intervención. Quiere expresar con
franqueza la mineralidad del macizo calcáreo del Garraf. De hecho, se simboliza el Garraf en la etiqueta con un palmito. De color
amarillo pálido, es un xarelo 100% de viñedos propios. Termina la
primera fermentación en botella durante tres meses a una
temperatura de 10-12ºC
.ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%, PH: 03.25, Acidez total: 3,58 g / l
NOTA DE CATA
Vista: burbuja fina, enérgica y persistente. Nariz: Es fino, joven y elegante, con notas varietales de fruta blanca
(manzana ácida), cítricas, florales y de almendra
Boca: Es seco y sobrio, con una buena escumositat pero no mucho
volumen, suave, boca limpia y acidez equilibrada. MARIDAGE
Temperatura de consumo de 6-8ºC. Marida en cualquiera de los Comidas principales. Desde esta bodega familiar destacan su versatilidad gastronómica
18,00 €
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Cuscó Berga Cava Brut Reserva Rosé - 2016
75 cl | Rosé | españa | Penedès-Garraf
10,25 €
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Cuscó Berga Cova Gran Merlot - 2019
75 cl | Rosé | españa | Penedès-Garraf
9,40 €
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Lluís C. offreur particulier
Depuis la fin du XIXe siècle, la famille Cuscô i Esteve pratique la viticulture produisant ses propres vins et cavas. C’était en 1985 quand Josep Cuscô Berga et ses fils ont réussi, avec beaucoup de... Voir plus
Depuis la fin du XIXe siècle, la famille Cuscô i Esteve pratique la viticulture produisant ses propres vins et cavas. C’était en 1985 quand Josep Cuscô Berga et ses fils ont réussi, avec beaucoup de dévouement et d’esprit d’amélioration, le bâtiment de la cave actuelle. Une cave au design moderne et aux conditions exceptionnelles pour produire de grands vins et récemment agrandie. Il est situé dans le petit village des Gunyoles d’Avinyonet, situé dans la partie orientale d’el Penedès. Ce bel endroit offre aux visiteurs une belle visite à travers la vieille ville, où se dresse une tour romaine qui est du IIe siècle, à l’origine un monument romain au Moyen Age a servi de guet et de défense en raison de son excellent emplacement, ainsi que l’église paroissiale de Saint. Salvador de Les Gunyoles, construit dès le Xe siècle et des années plus tard, passa entre les mains des Templiers, qui le peuplent et construisirent un fort en 1160. Vous pourrez également profiter de l’un des paysages les plus charmants de la région de Penedès. Le visiteur sera surpris par la vue spectaculaire sur le parc naturel du Garraf que l’on peut voir de la nouvelle partie de la cave. C’est dans ce lieu qu’ils produisent et vendent des vins et des grottes de la marque "Cuscô Berga". Produits où le temps et le dévouement ne sont jamais épargnés. Voir moins
Langues :
espagnol
espagnolfrançaisanglais
- CNI
- À effectué une prestation