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Bodega Vinos y Cavas Cusco Berga
25,00 €
Descrizione
Scopri le Penedes-Garraf con Cuscà Berga
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Degustazione
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- Scheda tecnica dei vini
Informazioni pratiche
- Accesso disabili
I vini che ti interessano
Cuscó Berga Sota Arrel Merlot-Cabernet Sauvignon - 2017
75 cl | Rosso | españa | Penedès-Garraf
Variedades de uva: 80% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot.
ELABORACIÓN
La elaboración se realiza por variedades separadas, debido a que tienen diferente tiempo de maduración. Una vez decidido el punto óptimo, entramos la uva a la bodega. La maceración-fermentación se realiza simultáneamente junto con las semillas y su piel, a una temperatura de 24-26ºC, para obtener la máxima materia colorante y taninos que darán parte del color y aportará los taninos necesarios de la longevidad del vino. Antes de terminar la fermentación, el sangrado y la pasta la prensamos para dar estructura y tenacidad. Finalizada la fermentación, provocamos la malo láctica transformando el ácido málico en láctico, obteniendo más suavidad del vino. Una pequeña clarificación y lo ponemos en barricas de roble durante 18 meses. finalmente hacemos la mezcla para obtener la máxima expresión, una filtración suave y al final su embotellado.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 13%
PH: 3.25
Acidez total (sulfúrica): 3.92 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color cereza oscura, matices de teja.
Nariz: aroma potente, muy elegante, notas especiadas.
Boca: elegante, carnoso suave, taninos maduros.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 16 – 18ºC.
Es aconsejable para carnes rojas, de caza, quesos curados, azules. Pasteles de chocolate.
ELABORACIÓN
La elaboración se realiza por variedades separadas, debido a que tienen diferente tiempo de maduración. Una vez decidido el punto óptimo, entramos la uva a la bodega. La maceración-fermentación se realiza simultáneamente junto con las semillas y su piel, a una temperatura de 24-26ºC, para obtener la máxima materia colorante y taninos que darán parte del color y aportará los taninos necesarios de la longevidad del vino. Antes de terminar la fermentación, el sangrado y la pasta la prensamos para dar estructura y tenacidad. Finalizada la fermentación, provocamos la malo láctica transformando el ácido málico en láctico, obteniendo más suavidad del vino. Una pequeña clarificación y lo ponemos en barricas de roble durante 18 meses. finalmente hacemos la mezcla para obtener la máxima expresión, una filtración suave y al final su embotellado.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 13%
PH: 3.25
Acidez total (sulfúrica): 3.92 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color cereza oscura, matices de teja.
Nariz: aroma potente, muy elegante, notas especiadas.
Boca: elegante, carnoso suave, taninos maduros.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 16 – 18ºC.
Es aconsejable para carnes rojas, de caza, quesos curados, azules. Pasteles de chocolate.
10,90 €
Questo prodotto può essere :
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Cuscó Berga Cova Gran Xarel.lo 100% - 2019
75 cl | Bianco | españa | Penedès-Garraf
10,00 €
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Cuscó Berga Selección Coupage Merlot-Tempranillo - 2017
75 cl | Rosso | españa | Penedès-Garraf
10,00 €
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Cuscó Berga Cava Brut Gran Reserva ORGANIC GOURMET - 2013
75 cl | españa | Penedès-Garraf
Cava envejecimiento en rima 48 meses.
Variedades de uva: Macabeo 30%, Xarel.lo 40%, Parellada 30%.
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella. Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva i a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta en depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza a 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición de levadura con certificación de que No proviene de organismo genéticamente modificado OGM, azúcar ecológico de caña blanca y tierras naturales. La fermentación dura unos cuatro meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante cuatro años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 03:17
Acidez total (sulfúrica): 4.05 g / l
Azúcares residuales: 6-8 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color amarillo dorado pálido, burbujas fina y pequeña de evolución lenta, con rosario y presencia de corona.
Nariz: compleja de nariz, aromas de crianza i fondos de fruta madura.
Boca: finura, carbónico muy bien integrado, matices tostados y frutos secos, el final en boca amplio, largo y persistente.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8ºC.
Por su estructura y crianza, es ideal para acompañar marisco, sushi, caviar i quesos curados.
Variedades de uva: Macabeo 30%, Xarel.lo 40%, Parellada 30%.
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella. Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva i a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta en depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza a 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición de levadura con certificación de que No proviene de organismo genéticamente modificado OGM, azúcar ecológico de caña blanca y tierras naturales. La fermentación dura unos cuatro meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante cuatro años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 03:17
Acidez total (sulfúrica): 4.05 g / l
Azúcares residuales: 6-8 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color amarillo dorado pálido, burbujas fina y pequeña de evolución lenta, con rosario y presencia de corona.
Nariz: compleja de nariz, aromas de crianza i fondos de fruta madura.
Boca: finura, carbónico muy bien integrado, matices tostados y frutos secos, el final en boca amplio, largo y persistente.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8ºC.
Por su estructura y crianza, es ideal para acompañar marisco, sushi, caviar i quesos curados.
15,00 €
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Cuscó Berga Cava Brut Nature Reserva Tradición - 2014
75 cl | españa | Penedès-Garraf
Cava envejecimiento en rima 48 meses.
Variedades de uva: Macabeo 20%, Xarel.lo 60%, Parellada 20%.
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva y a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta a depósito y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza en 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización se realiza el coupage en los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. . Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición se levaduras seleccionadas, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante cuatro años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 3.10
Acidez total: 4.3 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color dorado pálido, muy brillante, burbuja muy fina, y pequeña formando un bonito rosario.
Nariz: aroma compleja y con elegante notas especiadas.
Boca: equilibrado seco y suave con exquisitos tonos de envejecimiento. Espuma perfecta y acidez equilibrada.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8ºC.
Es un cava complejo y diferenciado, que marida con entrantes ahumados, anguilas, salmón, canapés. Con los postres hay un equilibrio con dulces potentes, dando una sensación de frescura en boca
Variedades de uva: Macabeo 20%, Xarel.lo 60%, Parellada 20%.
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva y a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta a depósito y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza en 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización se realiza el coupage en los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. . Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición se levaduras seleccionadas, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante cuatro años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 3.10
Acidez total: 4.3 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color dorado pálido, muy brillante, burbuja muy fina, y pequeña formando un bonito rosario.
Nariz: aroma compleja y con elegante notas especiadas.
Boca: equilibrado seco y suave con exquisitos tonos de envejecimiento. Espuma perfecta y acidez equilibrada.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8ºC.
Es un cava complejo y diferenciado, que marida con entrantes ahumados, anguilas, salmón, canapés. Con los postres hay un equilibrio con dulces potentes, dando una sensación de frescura en boca
12,95 €
Questo prodotto può essere :
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Cuscó Berga Cava Brut Nature Reserva Premium - 2015
75 cl | españa | Penedès-Garraf
Cava Millésimé envejecimiento en rima 36 meses. Variedades de uva: Macabeo 20%, Xarel.lo 60%, Parellada 20%
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva i a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta en depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza a 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición de levadura seleccionada, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante tres años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 03:04
Acidez total: 4.2 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color amarillo pálido, desprendimiento de pequeñas burbujas.
Nariz: aroma fresco y con notas afrutadas de vino.
Boca: seco y suave, espuma perfecta sin exceso de carbónico y acidez equilibrada.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8 º C.
Es aconsejable para cualquier aperitivo, comida de principio a fin, plancha, guisados, con postres no excesivamente dulces, macedonia, pasteles, crema catalana
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva i a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta en depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza a 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición de levadura seleccionada, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante tres años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 03:04
Acidez total: 4.2 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color amarillo pálido, desprendimiento de pequeñas burbujas.
Nariz: aroma fresco y con notas afrutadas de vino.
Boca: seco y suave, espuma perfecta sin exceso de carbónico y acidez equilibrada.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8 º C.
Es aconsejable para cualquier aperitivo, comida de principio a fin, plancha, guisados, con postres no excesivamente dulces, macedonia, pasteles, crema catalana
10,25 €
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Cuscó Berga Sota Arrel Moscato Alejandria - 2019 - 2019
75 cl | Bianco | españa | Penedès-Garraf
MUSCAT D’ALEXANDRIA 2018 - ORGÀNIC Vino joven mono
varietal 100% con uvas de la variedad moscatel. ELABORACIÓN
La elaboración es varietal. En primer lugar hay una previa maceración
con el grano de la uva durante 12 horas a una temperatura de 10-12 º C. Seguidamente se trasvasa y lo hacemos fermentar en tanques de
acero inoxidable a una temperatura controlada de 14-16 º C. Una vez
ha fermentado, hay una clarificación suave y estabilización, procediendo a la filtración y embotellado. ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
pH: 3.18
Azúcares residuales: 3.1 g / l
Acidez total (sulfúrica): 3.4 g / l
NOTA DE CATA
Vista: amarillo pálido, reflejos verdosos. Nariz: aromas de flores blancas, frutos carnosos de melocotón. Boca: suave, estructura larga recuerdos de uva de fruta blanca y floral. MARIDAJE
Temperatura de consumo de 5-6 º C. Es aconsejable para el pescado, mariscos, cocteles, salmón, melón
con jamón, patés
varietal 100% con uvas de la variedad moscatel. ELABORACIÓN
La elaboración es varietal. En primer lugar hay una previa maceración
con el grano de la uva durante 12 horas a una temperatura de 10-12 º C. Seguidamente se trasvasa y lo hacemos fermentar en tanques de
acero inoxidable a una temperatura controlada de 14-16 º C. Una vez
ha fermentado, hay una clarificación suave y estabilización, procediendo a la filtración y embotellado. ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
pH: 3.18
Azúcares residuales: 3.1 g / l
Acidez total (sulfúrica): 3.4 g / l
NOTA DE CATA
Vista: amarillo pálido, reflejos verdosos. Nariz: aromas de flores blancas, frutos carnosos de melocotón. Boca: suave, estructura larga recuerdos de uva de fruta blanca y floral. MARIDAJE
Temperatura de consumo de 5-6 º C. Es aconsejable para el pescado, mariscos, cocteles, salmón, melón
con jamón, patés
8,75 €
Questo prodotto può essere :
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Cuscó Berga Cava Brut Reserva Premium - 2016
75 cl | españa | Penedès-Garraf
Cava envejecimiento en rima 24 meses.
Variedades de uva: Macabeu 20%, Xarel·lo 60%, Parellada 20%.
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva y a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta a depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa al los depósitos de fermentación que se mantiene a una temperatura de 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, estabilización y filtración, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje donde provocamos una segunda fermentación natural con la adición de levadura seleccionada, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12 º C y después continúa en rima durante dos años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 3.04
Acidez total (sulfúrica): 4.2 g / l
Azúcares residuales: 8-10 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color amarillo pálido, desprendimientos de pequeñas burbujas.
Nariz: aroma fresco y con notas afrutadas de vino.
Boca: la entrada en boca es ligeramente dulce y cremosa, espuma perfecta sin exceso de carbónico y acidez equilibrada.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8 ºC.
Es aconsejable en cualquier aperitivo, comida de principio a fin, plancha, guisados, con postres no excesivamente dulces, macedonia, pasteles, crema catalana.
Variedades de uva: Macabeu 20%, Xarel·lo 60%, Parellada 20%.
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva y a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta a depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa al los depósitos de fermentación que se mantiene a una temperatura de 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, estabilización y filtración, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje donde provocamos una segunda fermentación natural con la adición de levadura seleccionada, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12 º C y después continúa en rima durante dos años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 3.04
Acidez total (sulfúrica): 4.2 g / l
Azúcares residuales: 8-10 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color amarillo pálido, desprendimientos de pequeñas burbujas.
Nariz: aroma fresco y con notas afrutadas de vino.
Boca: la entrada en boca es ligeramente dulce y cremosa, espuma perfecta sin exceso de carbónico y acidez equilibrada.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8 ºC.
Es aconsejable en cualquier aperitivo, comida de principio a fin, plancha, guisados, con postres no excesivamente dulces, macedonia, pasteles, crema catalana.
9,70 €
Questo prodotto può essere :
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Cuscó Berga Brut Nature Reserva Ancestral - 2018
75 cl | españa | Penedès-Garraf
MónCàlcic Ancestral 2018
Xarel·lo 100% BRUT NATURE
ELABORACIÓN
"MÉTODO ANCESTRAL", es un espumoso natural sin sulfitos
añadidos ni adición de ningún otro producto, fermentado con
levaduras autóctonas y de mínima intervención. Quiere expresar con
franqueza la mineralidad del macizo calcáreo del Garraf. De hecho, se simboliza el Garraf en la etiqueta con un palmito. De color
amarillo pálido, es un xarelo 100% de viñedos propios. Termina la
primera fermentación en botella durante tres meses a una
temperatura de 10-12ºC
.ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%, PH: 03.25, Acidez total: 3,58 g / l
NOTA DE CATA
Vista: burbuja fina, enérgica y persistente. Nariz: Es fino, joven y elegante, con notas varietales de fruta blanca
(manzana ácida), cítricas, florales y de almendra
Boca: Es seco y sobrio, con una buena escumositat pero no mucho
volumen, suave, boca limpia y acidez equilibrada. MARIDAGE
Temperatura de consumo de 6-8ºC. Marida en cualquiera de los Comidas principales. Desde esta bodega familiar destacan su versatilidad gastronómica
Xarel·lo 100% BRUT NATURE
ELABORACIÓN
"MÉTODO ANCESTRAL", es un espumoso natural sin sulfitos
añadidos ni adición de ningún otro producto, fermentado con
levaduras autóctonas y de mínima intervención. Quiere expresar con
franqueza la mineralidad del macizo calcáreo del Garraf. De hecho, se simboliza el Garraf en la etiqueta con un palmito. De color
amarillo pálido, es un xarelo 100% de viñedos propios. Termina la
primera fermentación en botella durante tres meses a una
temperatura de 10-12ºC
.ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%, PH: 03.25, Acidez total: 3,58 g / l
NOTA DE CATA
Vista: burbuja fina, enérgica y persistente. Nariz: Es fino, joven y elegante, con notas varietales de fruta blanca
(manzana ácida), cítricas, florales y de almendra
Boca: Es seco y sobrio, con una buena escumositat pero no mucho
volumen, suave, boca limpia y acidez equilibrada. MARIDAGE
Temperatura de consumo de 6-8ºC. Marida en cualquiera de los Comidas principales. Desde esta bodega familiar destacan su versatilidad gastronómica
18,00 €
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Cuscó Berga Cava Brut Reserva Rosé - 2016
75 cl | Rosé | españa | Penedès-Garraf
10,25 €
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Cuscó Berga Cova Gran Merlot - 2019
75 cl | Rosé | españa | Penedès-Garraf
9,40 €
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Lluís C. particolare fornitore
Dalla fine del XIX secolo, la famiglia Cuscì i Esteve ha praticato la viticoltura producendo i propri vini e cava. E 'stato nel 1985 quando Josep Cuscà Berga ei suoi figli è riuscito, con grande dedizione... Vedi di più
Dalla fine del XIX secolo, la famiglia Cuscì i Esteve ha praticato la viticoltura producendo i propri vini e cava. E 'stato nel 1985 quando Josep Cuscà Berga ei suoi figli è riuscito, con grande dedizione e spirito di miglioramento, l'attuale edificio della cantina. Una cantina dal design moderno e condizioni eccezionali per la produzione di grandi vini e recentemente ampliata. Si trova nel piccolo villaggio di Les Gunyoles d'Avinyonet, situato nella parte orientale di el Penedès. Questo bellissimo luogo offre ai visitatori un bel tour attraverso il centro storico, dove si trova una torre romana che è del II secolo, originariamente un monumento romano nel Medioevo servito come belvedere e difesa grazie alla sua eccellente posizione, così come la chiesa parrocchiale di St. Salvador de Les Gunyoles, costruito già nel X secolo e anni dopo passò nelle mani dei Templari, che lo popolarono e costruirono un fortnelto nel 1160. Si può anche godere di uno dei paesaggi più affascinanti della regione di Penedès. Il visitatore sarà sorpreso dalla spettacolare vista del parco naturale del Garraf che si può vedere dalla parte più recente della cantina. E 'in questo luogo dove producono e vendono vini e grotte del marchio "Cuscà Berga". Prodotti in cui il tempo e la dedizione non sono mai risparmiati. Vedi di meno
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spagnolo
spagnolofranceseinglese
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- Eseguito un servizio