Domaine M.

Tenuta vinicola della Linguadoca a Les Terrasses du Larzac Domaine du Mas de l'Ecriture si trova nel sud della Francia, a nord di Montpellier, vicino al villaggio di Jonquières. Questa particolare posizione ci permette di specializzarci nel grande vino della Linguadoca e di essere al centro della denominazione controllata “Les Terrasses du Larzac”. Questo terroir e questa AOC si trovano tra il Mediterraneo e l'altopiano del Larzac e sono unici per il nostro vino Languedoc. In questa regione il soleggiamento medio giornaliero è delle 7:30, molto più alto della media nazionale delle 4:30. Il terreno argilloso-calcareo è leggermente ventilato dalla tramontana e dal maestrale che ci permette di coltivare un vino rosso biologico unico al mondo. Un vino biologico della Linguadoca Il nostro vino Languedoc, situato nella bellissima regione dell'Hérault, nasce da un naturale rispetto per la vite. È stato nel 2009 che abbiamo deciso di trasformare l'intera area di Mas de l'Écriture nel biologico. Da allora, i vini di Mas de l'Ecriture sono tutti certificati biologici da ECOCERT, a partire dal 1 gennaio 2012. Ci differenziamo lavorando le viti con amore e cura. Raccogliamo il nostro vino Larzac a mano, appezzamento per appezzamento e vitigno per vitigno. Il nostro tasso di raccolta è di circa 25 hl / ha a seconda dell'anno, perché preferiamo la qualità alla quantità. Poniamo grande cura nei nostri vigneti di Larzac per ottenere le migliori uve possibili.