Domaine M.

Finca vinícola del Languedoc en Les Terrasses du Larzac Domaine du Mas de l'Ecriture se encuentra en el sur de Francia, al norte de Montpellier, cerca del pueblo de Jonquières. Esta ubicación particular nos permite especializarnos en el gran vino de Languedoc y estar en el corazón de la denominación contrôlée “Les Terrasses du Larzac”. Este terruño y este AOC se encuentran entre el Mediterráneo y la meseta de Larzac y son únicos para nuestro vino de Languedoc. En esta región, la tasa de insolación diaria promedio es de 7:30 a. M., Que es mucho más alta que el promedio nacional de 4:30 a. M. El suelo arcillo-calcáreo es ligeramente ventoso por el tramontano y el mistral lo que nos permite cultivar un vino tinto ecológico único en el mundo. Un vino ecológico de Languedoc Nuestro vino Languedoc, ubicado en la hermosa región de Hérault, nace de un respeto natural por la vid. Fue en 2009 cuando tomamos la decisión de cambiar toda la zona de Mas de l'Écriture a ecológica. Desde entonces, los vinos de Mas de l'Ecriture han sido todos certificados ecológicos por ECOCERT, a partir del 1 de enero de 2012. Nos diferenciamos por trabajar las viñas con cariño y mimo. Vendimos nuestro vino Larzac a mano, parcela por parcela y variedad de uva por variedad de uva. Nuestra tasa de cosecha es de alrededor de 25 hl / ha dependiendo del año, porque abogamos por la calidad sobre la cantidad. Cuidamos mucho nuestras cepas de Larzac para obtener las mejores uvas posibles.