Domaine L.

Nel cuore dei vigneti dell'Hérault La nostra tenuta si trova in due comuni: Tourbes, dove risuonano ancora i giochi di parole del compositore di Piscénois Boby Lapointe e Cabrières, un piccolo angolo di paradiso alle spalle del Pic du Vissou. Un mosaico di terroir e vitigni Quindici vitigni, quattro tipologie di terroir (argilloso-calcareo, terrazzamenti villafranchiani, basalto, scisto) per abbinamenti adatti ed espressioni variegate. Viti coltivate nel massimo rispetto dell'ambiente favorendo la vita microbiologica del suolo. Micro cuvée realizzate interamente a mano Appezzamenti accuratamente selezionati (anche filari), raccolti a maturità ottimale e poi vinificati separatamente. Micro cuvée sviluppate nell'ottica di rispettare l'integrità delle bucce, estraendo con parsimonia e coccolando i nostri vini: raccolta manuale, attenta cernita, diraspatura meccanica e pigiatura, follature antiquate, rimontaggi per gravità, pressatura meccanica verticale, nessuna filtrazione o chiarifica, imbottigliamento da noi.