A mediados del siglo XX, la finca aún explotaba cerca de 300 hectáreas de viñedo y producía enormes volúmenes de vino a la vista de las antiguas tinas que aún existen en el sitio. En 2016 el viñedo tenía solo 11 hectáreas. Además de esto, necesita saber más al respecto. Fue entonces cuando Richard y Sophie, su esposa, se hicieron cargo de la finca. Después de 30 años dedicados a las nuevas tecnologías, decidieron vender su negocio, dejar su forma de vida urbana en la región de París para vivir lo más cerca posible de la naturaleza, entre viñedos y matorrales. Apasionados por el desarrollo sostenible, se enamoraron de esta magnífica finca vinícola rodeada de una hermosa naturaleza salvaje con aromas de tomillo y lavanda. Y querían que su viñedo cumpliera con los principios de la biodinámica: una viticultura razonada, limpia y respetuosa con el medio ambiente. Además de esto, necesita saber más al respecto. También se llevaron a cabo importantes proyectos de rehabilitación de los edificios existentes al servicio del agroturismo y enoturismo, así como la rehabilitación integral de la bodega.
