Descrizione
Nel 2007, un po' a caso, la fattoria di Montaquoy diventa proprietaria ai piedi della montagna di Alaric di un piccolo appezzamento di terreno, un salto dal villaggio di Fontcouverte. C'è una masure in cattive condizioni dove si può leggere una data di costruzione (1783) che adorna la facciata. La casa è circondata da alte mura, un ambiente chiuso di 2,6 ettari di viti. Nella mappa di Cassini datata 1778, il luogo porta il bellissimo nome dell'Orte (in latino: la fonte, il rinnovamento o l'inizio) La vite è sfortunata, mal mantenuta, ma ha una risorsa. Grazie alla fonte di Fontcalel, la trama (qualità: "merlot petit grain" piantato a 2 x 1,25 m) non soffre di stress idrico, anche nel cuore delle estati torride del Sud. Le analisi del suolo sono iniziate. Il lavoro di riabilitazione dura 3 anni. La prima vendemmia (alcuni filari di viti, solo per vedere) si svolgerà a settembre 2010
Saremo lieti di darvi il benvenuto per farrvi scoprire la tenuta e la sua storia e il lavoro svolto per sviluppare il nostro vino!
Non vedo l'ora di rivederti
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Prodotti offerti in degustazione:
Chante Cocotte Venditore professionale
I tre appezzamenti di Chante Cocotte si trovano sulla carta geologica n° 1060 elencati Capendu in due zone distinte a sud-est del villaggio di Fontcouverte. La prima emissione del Quaternario, di formazione... Vedi altro
I tre appezzamenti di Chante Cocotte si trovano sulla carta geologica n° 1060 elencati Capendu in due zone distinte a sud-est del villaggio di Fontcouverte. La prima emissione del Quaternario, di formazione superficiale, si annota nella formazione del versante C.F.: colluvione e alluvione di fondovalle. La seconda, dove si trovano le nostre vigne centenarie di Grenache e Maccabeu, su un terreno di travertino (marmo) e marne bianche ridotto a sassi e polvere. Il tutto si trova a sud-est del monte di Alarico, dal quale, nel corso dei millenni, sono discesi questi colluvi di fondovalle sopra citati. Questa montagna ferma i venti del mare, inumidendo contemporaneamente il fogliame (il Mediterraneo è a 18 km in linea d'aria). L'Alarico è anche una barriera al vento prevalente da nord-ovest (il cer). Il torrente Jourre e la sorgente Fontcalel attraversano il paesaggio, il sottosuolo è fresco e ben drenato. Lo stress idrico, un problema comune nella regione, è sconosciuto a Chante Cocotte. Vedi di meno
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