Masterclass fabrication et dégustation de bières

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Description

« Dis moi ce que tu brasses je te dirai qui tu es » déformation subtile d’une vielle citation française mais qui s’accorde parfaitement à la situation tellement nous aurons à apprendre lors de cette masterclass dédiée à la fermentation et qui sera animée avec talent par Paul.

Amateurs de bières, amateurs de vins : cette soirée est faite pour vous réunir tant les fondements de ces deux boissons populaires sont proches.
Sylki est un tout jeune atelier de polyfermentation parisien (métro Nationale, ligne 6) dans lequel on élabore des boissons fermentées (bières, kéfirs, kombucha) à partir d'ingrédients bio. C’est un lieu d’échange et d’expérimentation autour de la fermentation ouvert depuis 3 mois. Pierre, Achille et Paul vous accueillent du mardi au samedi soir dans le 13ème.

Venez découvrir le temps d’une soirée l’univers de la fermentation (travail des levures, micro brasseries, matériel, choix des matières premières, etc.) suivi d’une incroyable dégustation de boissons fermentées.

Le tout accompagné d'un buffet garni, notamment de produits fermentés !

Si l’envie vous en dit, vous pourrez évidemment prolonger la soirée pour redéguster ou acheter sur place vos coups de cœur !
places limitées : inscrivez vous vite…

Crédit photo : Matthieu Gillot et Sébastien Hamon

Politique de réservations

Politique d'annulation : Stricte

Informations complémentaires
Dégustation
  • Nombre de bouteilles : 8
  • Accords mets et vin
  • Initiation à la dégustation
  • Possibilité d'acheter des vins
Les vins présentés
Amber Ale
2019
Une bière légère aux notes de café et de chocolat.
Lambic
2019
Une bière de fermentation spontanée. Un style acide et fermier bien particulier à goûter une fois dans sa vie.
Hype Pale Ale
2019
L’amertume alliée à la puissance du malt. Le houblon s’y exprime pleinement.
Lager
2019
Bière de soif par excellence.
Bière de blé
2019
Une onctuosité délicate aux notes fruitées.
Kefir citron
2019
Boisson sans alcool.
Une citronnade fermentée acidulée et rafraîchissante.
Kombucha
2019
Boisson sans alcool.
Un thé fermenté surprenant aux notes de cidre.
Soda naturel
2019
Boisson sans alcool.
Une boisson effervescente par excellence. Des bulles et du cassis pour réveiller votre palet.
Paul M.
Paul M.

Sylki est un atelier de polyfermentation dans le 13ème arrondissement de Paris. Attendez-vous à goûter des produits surprenants et garantis 100% fait maison.

Icon World Langues : français

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Note moyenne pour cette annonce
MAXIME M.
MAXIME M. Le
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Paul a transmis sa passion durant cette dégustation. Merci à lui !

Liste des vins recommandés
  • Amber Ale
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    • 1
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  • Lambic
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  • Hype Pale Ale
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  • Lager
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  • Bière de blé
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  • Kefir citron
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  • Kombucha
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jerome F.
jerome F. Le
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excellente soirée de dégustation, Paul a su nous expliquer de façon simple les procédés de fabrication de la bière et autres boissons fermentées. Le petit buffet était excellent. Une très bonne soirée dans un cadre agréable.

Liste des vins recommandés
  • Amber Ale
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    • 1
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  • Lambic
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  • Hype Pale Ale
    • 1
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  • Lager
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  • Bière de blé
    • 1
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    • 1
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  • Kefir citron
    • 1
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  • Kombucha
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  • Soda naturel
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