Masterclass fabrication et dégustation de bières

Rejoignez une dégustation / Wine Experience
Description

« Dis moi ce que tu brasses je te dirai qui tu es » déformation subtile d’une vielle citation française mais qui s’accorde parfaitement à la situation tellement nous aurons à apprendre lors de cette masterclass dédiée à la fermentation.

Amateurs de vins comme de bières ou simples désireux d’apprendre: cette soirée est faite pour vous réunir tant les fondements de ces deux boissons populaires sont proches.
Sylki est un tout jeune atelier de polyfermentation parisien (métro Nationale, ligne 6) dans lequel on élabore des boissons fermentées (bières, kéfirs, kombucha) à partir d'ingrédients bio. C’est un lieu d’échange et d’expérimentation autour de la fermentation ouvert depuis 3 mois. Pierre, Achille et Paul vous accueillent du mardi au samedi soir dans le 13ème. Ils vous confirmeront la disponibilité selon les dates que vous avez choisies.

Venez découvrir le temps d’une soirée l’univers de la fermentation (travail des levures, micro brasseries, matériel, choix des matières premières, etc.) suivi d’une incroyable dégustation de boissons fermentées.

Le tout accompagné d'un de quelques bouchées de produits fermentés pour vous restaurer !

Si l’envie vous en dit, vous pourrez évidemment prolonger la soirée pour redéguster ou acheter sur place vos coups de cœur !
Crédit photo : Matthieu Gillot et Sébastien Hamon

Règles et conditions

La liste des bières et fermentations à déguster est sujette à modifications car dépendante des productions /stock en cours. Petit atelier artisanal, merci de votre compréhension!

Politique de réservations

Politique d'annulation : Stricte

Informations complémentaires
Dégustation
  • Nombre de bouteilles : 6
  • Accords mets et vin
  • Initiation à la dégustation
  • Fiches techniques des vins
  • Possibilité d'acheter des vins
Informations pratiques
  • Wifi
Les vins présentés
Amber Ale -
2019
Une bière légère aux notes de café et de chocolat.
Hype Pale Ale -
2019
L’amertume alliée à la puissance du malt. Le houblon s’y exprime pleinement.
Lager -
2019
Bière de soif par excellence.
Bière de blé -
2019
Une onctuosité délicate aux notes fruitées.
Kefir citron -
2019
Boisson sans alcool.
Une citronnade fermentée acidulée et rafraîchissante.
Kombucha -
2019
Boisson sans alcool.
Un thé fermenté surprenant aux notes de cidre.
Paul M.
Sylki

Sylki est un atelier de polyfermentation dans le 13ème arrondissement de Paris. Attendez-vous à goûter des produits surprenants et garantis 100% fait maison.

Icon World Langues : français

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Note moyenne pour cette annonce
MAXIME M.
MAXIME M. Le
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Paul a transmis sa passion durant cette dégustation. Merci à lui !

Liste des vins recommandés
  • Amber Ale
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  • Hype Pale Ale
    • 1
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  • Lager
    • 1
    • 1
    • 1
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    • 5
  • Bière de blé
    • 1
    • 1
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  • Kefir citron
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    • 5
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  • Kombucha
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jerome F.
jerome F. Le
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excellente soirée de dégustation, Paul a su nous expliquer de façon simple les procédés de fabrication de la bière et autres boissons fermentées. Le petit buffet était excellent. Une très bonne soirée dans un cadre agréable.

Liste des vins recommandés
  • Amber Ale
    • 1
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  • Hype Pale Ale
    • 1
    • 1
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  • Lager
    • 1
    • 1
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  • Bière de blé
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  • Kefir citron
    • 1
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  • Kombucha
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