Domaine M.

Ritratto di Corinne e Olivier Merlin Olivier e Corinne Merlin sono artigiani del vino che hanno sempre creduto nelle potenzialità dei terroir del Mâconnais. 1977, nascita di una passione Fu nel 1977 che Olivier Merlin ebbe il suo primo contatto con la vite. Quell'anno, ha raccolto in una tenuta di Mâconnais e ha scoperto un'atmosfera, uno spirito di famiglia. Inizia quindi la sua passione per il mestiere di vignaiolo. Un incontro nel Giura Dopo un BTS in viticoltura ed enologia al Lycée viticole de Beaune, la città del vino per eccellenza, Olivier Merlin ha lavorato per due anni in una cooperativa giurassiana come commerciante di vini. Fu lì che incontrò Corinne, la sua futura moglie. 1987, acquisizione della tenuta Nel giugno 1985, Olivier partì per la California. Ha vinificato due annate a Napa, prima di rilevare la tenuta di Vieux Saint-Sorlin il 1 gennaio 1987: quattro ettari e mezzo e una tenuta da ricostruire che apparteneva alla stessa famiglia dal 1750. L'inizio di una lunga avventura È qui che decidono di vivere e lavorare, non per eredità di famiglia, ma perché a loro piace questo posto e hanno l'intuizione di poter fare buoni vini rispettando i fondamentali, nei vigneti: lavorazione del terreno, vendemmia manuale. In cantina: pressatura lunga a grappoli interi, fermentazione e affinamento in botti di rovere. Oggi i nostri bambini si uniscono a noi La nuova generazione arriva al Domaine Merlin