Domaine M.

Retrato de Corinne y Olivier Merlin Olivier y Corinne Merlin son artesanos del vino que siempre han creído en el potencial de los terruños de Mâconnais. 1977, nacimiento de una pasión Fue en 1977 cuando Olivier Merlin tuvo su primer contacto con la vid. Ese año, cosechó en una finca Mâconnais y descubrió un ambiente, un espíritu familiar. Entonces comienza su pasión por la profesión de viticultor. Un encuentro en el Jura Tras un BTS en viticultura y enología en el Lycée viticole de Beaune, la ciudad del vino por excelencia, Olivier Merlin trabajó durante dos años en una cooperativa del Jura como comerciante de vinos. Fue allí donde conoció a Corinne, su futura esposa. 1987, toma de posesión de la propiedad En junio de 1985, Olivier se fue a California. Vinificó dos añadas en Napa, antes de hacerse cargo de la finca de Vieux Saint-Sorlin el 1 de enero de 1987: cuatro hectáreas y media y una finca para reconstruir que pertenecía a la misma familia desde 1750. El comienzo de una larga aventura Aquí es donde deciden vivir y trabajar, no por herencia familiar, sino porque les gusta este lugar y tienen la intuición de que pueden hacer buenos vinos respetando los fundamentos, en los viñedos: labranza, vendimia manual. En bodega: prensado prolongado en racimos enteros, fermentación y crianza en barrica de roble. Hoy nuestros hijos se unen a nosotros Llega la nueva generación al Domaine Merlin