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En 1520, notre ancêtre Thiébaut Gresser vigneron de son état, a été nommé Prévôt de la ville d'Andlau, ce document ancien atteste l'attachement de notre famille à la viticulture et à la pérennité de nos valeurs. Le plus important pour le vigneron Rémy Gressier est d'avoir la passion de la terre. Pour lui, c'est cette passion qui fait la différence entre le viticulteur et le vigneron. Alors que le premier est guidé par des impératifs de marché et de rentabilité, le vigneron authentique obéit à une philosophie de terroir, d'environnement c'est un véritable paysan et artisan de la vigne.