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En 1520, nuestro antepasado Thiébaut Gresser, un viticultor de su estado, fue nombrado Rector de la ciudad de Andlau, este antiguo documento da fe del apego de nuestra familia a la viticultura y la sostenibilidad de nuestros valores. Lo más importante para el viticultor Rémy Gressier es tener pasión por la tierra. Para él, es esta pasión la que marca la diferencia entre el viticultor y el viticultor. Mientras que el primero se guía por imperativos del mercado y la rentabilidad, el auténtico viticultor obedece a una filosofía de terruño, medio ambiente, es un auténtico campesino y artesano de la vid.