Olivier F.

Créée en 2017 par trois amis, la distillerie d’Isle de France débutera sa production de whisky en 2019. Centrée sur une approche mêlant esprit de camaraderie, valorisation de l’économie circulaire et préservation de la biodiversité, la distillerie s’apprête à lancer une campagne de financement participatif pour poursuivre sa croissance. Gros plan sur ce nouvel acteur du whisky en France. L’aventure débuta en 2016, suite à une visite chez un caviste. Je souhaitais acheter un whisky lorsque le sommelier me proposa une bouteille en provenance de Versailles… Kentucky ! Je n’en dormis pas pendant dix jours, me disant qu’il y avait quelque chose à faire. J’ai alors demandé à Anto et Michael s’ils étaient intéressés par la création d’une distillerie en Île-de-France. Enthousiastes, la mise en route du projet commença en Décembre 2016.