Lejay C.

Patrimoine Quelles sont les origines de l'iconique Crème de Cassis LEJAY ? LEJAY® vous invite à voyager dans le temps en Bourgogne, à découvrir l'histoire de notre liqueur de cassis et l'héritage de la maison qui restera à jamais la première Crème de Cassis au monde. L'histoire familiale de notre crème de cassis Tout commence en 1841 avec Auguste-Denis Lagoute. Le premier liquoriste de Dijon, au cœur de la Bourgogne, a eu à cœur d'inventer une recette innovante. Cela l'a amené à développer la toute première Crème de Cassis, à la texture onctueuse et aux arômes puissants. Marié à Elisabeth Lagoute, fille du fondateur, son gendre Henri Lejay devient une étoile montante du métier. Grâce à lui, la notoriété de leur Crème de Cassis se répand dans toute la France et au-delà de ses frontières. C'est ainsi qu'un fruit d'exception, le cassis, est venu cimenter les fondements d'une histoire familiale commune. Depuis, LEJAY LAGOUTE n'a cessé de rechercher l'innovation et la qualité. De génération en génération, LEJAY® n'a cessé d'exceller dans son domaine, rendant hommage à la grandeur de ce fruit et à ses arômes incomparables. De Dijon au reste du monde, il n'y a qu'un pas. L'entreprise est aujourd'hui reconnue dans de nombreux pays, incarnant ses valeurs d'authenticité, de naturel, de légèreté et d'un art de vivre typiquement français. Dijon, berceau de la crème de cassis Le Syndicat de défense de la Crème de Cassis de Dijon précise que « La Crème de Cassis de Dijon fait partie du patrimoine culturel et industriel de la capitale bourguignonne depuis le XIXe siècle ; il doit être produit sur le territoire de la ville, affirmant ainsi le savoir-faire des liqueurs dijonnaises. Nos équipes portent la qualité de notre Crème de Cassis bien au-delà des exigences de l'« Indication Géographique », en appliquant des normes de contrôle qualité parmi les plus strictes de notre métier pour faire de LEJAY® un produit phare de cette ville réputée pour sa gastronomie et son art de vivre. . Entreprise du Patrimoine Vivant | L'excellence du savoir-faire français Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une marque de reconnaissance du gouvernement français établie pour distinguer les entreprises françaises d'un savoir-faire d'excellence et unique. Il récompense l'attachement indéfectible de Lejay Lagoute à l'héritage de son fondateur Auguste-Denis Lagoute, premier liquoriste de Dijon et créateur de la Crème de Cassis en 1841. Ce prix reçu en 2017 est le fruit du travail acharné d'hommes et de femmes qui œuvrent chaque jour pour perpétuer notre savoir-faire unique.