Distillerie D.

Sainte-Croix-du-Mont
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Présentation de l’utilisateur

Nous nous sommes lancés il y a quelques années dans la réalisation d’un vrai projet de cœur, créer une gamme de bières et de spiritueux dans la plus pure tradition. ​ Ces deux activités se répondent à merveille et le champ d’exploration de ces deux univers si complémentaires est infini… ​ Nous avions envie de travailler des produits vivants et authentiques (refermentés en bouteille pour la partie brassicole et la plupart du temps issus d’une double distillation pour les alcools plus forts). Les matières premières utilisées sont locales ou nationales et toutes issues de l’Agriculture Biologique. Nos produits sont singuliers (chaque produit est unique), nous apportons un soin tout particulier à la sélection des ingrédients et à l’équilibre des saveurs. ​ Les alcools issus de la Brasserie Distillerie du Cabestan sont des produits de spécialité et de dégustation. Nos spiritueux sont affinés, vieillis, et rectifiés avec patience et respect des techniques ancestrales. ​ Laisser le temps au produit de développer tous ses parfums, ses saveurs et ses subtilités, c'est à notre sens un des secrets d'une boisson alcoolisée réussie. ​

Nos experiences proposées