Jean Luc M.

Domaine Jean-luc MADER: Dès son retour au domaine en 1981, Jean-Luc Mader quitte la cave coopérative pour s'installer à son compte et produit des vins de belle facture au milieu des années 1980. Après une petite stagnation, il revient au labour, enherbe les parcelles et fait la chasse aux sucres résiduels. Les vins des années 2000 retrouvent le grand style. Diplômé d'oenologie, le fils, Jérôme, a repris officiellement le domaine en 2005. Les vins: le pinot blanc est juste, digeste; bon niveau du raisin avec de la fraîcheur derrière, et un style propre. Le terroir du Muhlforst est assez tendu pour le millésime, sur les épices et le poivre blanc; le vin est ciselé et tonique. Le Rosacker 2008 est sublime, dans une version épurée, sur un joli fond, une attaque assez riche, une belle longueur de bouche. Le riesling VT, suave comme il le faut, se livre avec une grande finesse et droiture, le tout avec une persistance de bouche de belle facture. Le pinot noir n'est en revanche pas au niveau, trop extrait sur une maturité moyenne. Un joli gewurztarminer intense et fruité, sans trop de douceur. Le Grand cru Rosacker impressionne par son équilibre et sa finesse; amateurs de douceur s'abstenir, mais amoureux de l'élégance, accourez! Le VT 2007 est proche d'un SGN en terme de confit; la bouche est suave, savoureuse sur la bergamote et le kumquat. L'équilibre est bon.