Château C.

En medio de las viñas de Château Tour Haut Caussan, se levanta un magnífico molino del siglo XVII que le indica que ha llegado a su destino. En esta propiedad familiar, los Courrianos viven en Blaignan-Médoc desde 1634 y son propietarios de Château Tour Haut Caussan desde 1877, las vendimias se realizan a mano y los vinos AOC Médoc se envejecen en barricas en una gran bodega que se visita. .durante su estancia en Blaignan. Fabien Courrian, que vela por los destinos del viñedo y la bodega, le cuenta la historia del Château Tour Haut Caussan y las características de los vinos envejecidos y embotellados en la propiedad. También presenta el molino restaurado por los compañeros de servicio en 1981, en perfecto estado de funcionamiento. Se le ofrece una degustación antes de reanudar su caminata: a pocos kilómetros del castillo. Los vinos: Si el 2000, debido a sus magníficos Merlots, queda fuera de lo común, el rendimiento no se ha logrado desde entonces. 2001 y 2002 no son más que honestos. Hay que ir al 2003 para volver al estilo de antaño. En estreno, 2004 y 2005 son bastante decepcionantes.