Domaine L.

Varrains
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用户概述

葡萄园由 17 公顷的品丽珠组成，这是一种生产索米尔-尚皮尼产区红葡萄酒的葡萄品种，分为大约 20 个地块，分布在索米尔、丹皮尔、查塞、瓦兰和苏扎伊-尚皮尼自治市。葡萄藤的平均树龄为 45 年，最古老的于 1927 年种植。 Chenin 的一小块地生产 Saumur Blanc（干葡萄酒）。 在索米尔，葡萄藤生长在平缓倾斜的土地上，传统上，这些土地被墙壁包围，墙壁上有一些风景如画的遗迹。这些石灰华墙是当地葡萄园的典型特征，通过保护和发光确保葡萄的最佳成熟。 种植在粘土-石灰石白垩纪土壤（土伦纪中期，9000 万年历史）中的葡萄藤出产最好的索米尔香槟。 葡萄园及其风土 工作 葡萄树的 30多年来，我们所有的地块都种了草，以实现良性生态保护。 地窖 Saumurois 地区以其石灰岩而闻名：凝灰岩。一千年前人类挖掘的第一个地窖形成了一个巨大的地下网络。凝灰岩块的提取允许发现许多化石，例如牡蛎和菊石。 通过在“凝灰岩”中挖掘这些画廊，我们的祖先用一块石头杀死了两只鸟： - 他们利用这种高贵的材料建造了仍然使卢瓦尔河边缘享有盛誉的建筑物：城堡、修道院、教堂、房屋和葡萄园...... - 然后，他们将这些画廊用作自己或牲畜的庇护所，以及酿酒的场所。 由于高湿度和凉爽且恒定的温度 (≈ 12 °C)，这些酒窖的优势在于为储存葡萄酒提供了理想的条件。 从 15 世纪起，山坡上的画廊成为穴居人的住所。 19世纪末，其中一些被改建为蘑菇农场。