weingut L.

Alexander Loersch - el enólogo Es el responsable de la expansión de los vinos en la bodega desde 2002 y, junto con su padre Ernst-Albrecht, dirige la bodega familiar Loersch-Eifel, que cuenta con 400 años de tradición familiar. Actualmente, 8,0 hectáreas de viñedos se cultivan principalmente en pendientes pronunciadas en ubicaciones buenas a muy buenas. Un viñedo con una pendiente del 30% o más se denomina pendiente pronunciada. Alexander Loersch solo puede sonreír levemente: sus mejores ubicaciones como “Trittenheimer Altärchen - Valkenberg” o “Trittenheime Apotheke - Felsterrassen” alcanzan hasta el 80%. Se requiere trabajo puramente manual; es poco lo que se puede hacer con las máquinas. En la foto de la izquierda, vemos a Alexander Loersch en el “Trittenheimer Apotheke” en un sistema transversal, donde ha cortado las hojas para que las uvas puedan absorber el sol todo el día hasta la noche. La razón por la que cuida las enredaderas en lugares tan extremos es la singular pizarra de roca primaria azulada. En tal suelo, las vides desarrollan un sistema radicular de venas particularmente finas, lo que le da al Riesling que crece aquí su mineralidad muy distintiva. Para Alexander Loersch, sin embargo, un excelente material de uva es la base y el requisito previo para un buen vino. Es uno de los pocos enólogos que se basa principalmente en una fermentación controlada y controlada. Puede suceder que un vino descanse lentamente durante dos o tres meses hasta que esté "terminado". Con tus vinos tienes que adaptarte a un ritmo diferente. Sucede que una cosecha de 2010 no llega a la botella hasta septiembre de 2011, simplemente porque solo está "realmente lista". ¡El resultado se puede degustar! Intentalo. Alexander Loersch presentó 11 vinos de la cosecha 2010 para el premio estatal. 9 (!) De ellos recibieron una medalla de oro. ¡Qué cuota! No pudo enviar algunos vinos porque o "no estaban listos" para la fecha límite o no pudo llenar 1,000 botellas de vino, uno de los requisitos previos para poder enviar el vino. Esto probablemente le traerá otro premio de honor estatal para toda la colección, como lo hizo en 2008. Pero cuando estás en el viñedo con Alexander Loersch, tienes la impresión de que esto no es tan importante para él ... Fuente: Laume Wein y más