Día de la Cosecha: Domaine Bois de Simon
Su anfitrión:
CHRISTOPHE AVI A.
Presentación del usuario
Sobre los caminos de Enrique IV Príncipe de Navarra, siguiendo la calzada romana, se establece la finca, vigilando los viñedos circundantes. Pasado de generación en generación desde 1926, nuestra principal preocupación es la producción de vino de calidad. La familia Avi siempre ha producido uvas, desde la llegada de los bisabuelos de Italia en 1926. Al principio, eran uvas de mesa (chasselas, moscatel) y simultáneamente uvas de vinificación para vinos de mesa. Hacia finales de los 60, siempre por la calidad, comenzaron a plantar variedades recomendadas en estos suelos de grava donde nada crece aparte de las vides.
Nuestras experiencias propuestas