Dégustation privée
La selezione di vini di Wine b-b
89,00 €
Descrizione
Nella Valle de Alto Maipo, il 2015 è stata un'annata calda e di piccoli raccolti. Il Cabernet Sauvignon è in tutta la sua forza, opulenza, densità, sarebbe stata un'esagerazione organica senza le qualità del terroir che hanno finalmente sciolto i tannini resi delicatamente percettibili, senza asprezza, senza amarezza.
Commenti di degustazione Eric Verdier: Troviamo il carattere vellutato che caratterizza questo vino insolente ed elegante:
Colore nero granato, naso di frutti rossi canditi marinati con spezie, un tocco di legno di cedro, un accenno di chiodi di garofano e un leggero profumo di viola che si annuncia senza essere travolgente.
Dall'attacco, il palato riconosce la miriade di sapori che il naso aveva rilevato ... Altro segno di classe.
Questo vino offre una magnifica tavolozza aromatica. Portato da una consistenza setosa e da tannini sottili, fa dire al degustatore che se Petrus fosse un Cabernet Sauvignon, sarebbe una Piedra Sagrada di questa annata.
Tipo di terreno: Terrazzo alluvionale, pietroso, ricco di minerali, argilla, ghiaia e pietre trascinate lì da antichi ghiacciai.
Vinificazione: Médoc classico, senza filtrazione. Il rispetto per l'espressione del terroir e dell'annata determina la conduzione della vinificazione e dell'invecchiamento.
Condizioni climatiche: Inverno secco, con solo 240 mm di precipitazioni tra maggio e settembre 2014. Ottobre e inizio novembre sono stati caldi, secchi e soleggiati. Ma tra metà novembre e metà dicembre le temperature sono scese e il cielo è stato particolarmente nuvoloso.
Un'estate particolarmente calda e secca con temperature elevate tra metà dicembre e la terza settimana di marzo. L'invaiatura è iniziata prima del previsto.
Produzione riservata: 4332 bottiglie, raccolta manuale
Affinamento: 13 mesi in botti di rovere francese (barriques nuove).
no comment: login or register now