Descrizione
Benvenuti a Séguret, un piccolo borgo provenzale dove è bene vivere e coltivare serenamente le viti.
Situato ai piedi del massiccio del pizzo Di Montmirail, a pochi passi dal Mont Ventoux, a due passi da Vaison la (bellissima) Romaine, il nostro villaggio elencato ospita artisti, artigiani ed enogatori.
Domaine Jean DAVID è stata prima un'azienda agricola di famiglia in policoltura all'inizio del XX secolo e oggi 16 ettari di viti coltivati in agricoltura biologica dalla fine degli anni '70.
Saremo lieti di darvi il benvenuto in visita nella nostra tenuta per presentarvi la storia della nostra tenuta, il lavoro svolto nei vigneti, le fasi del processo di produzione dei nostri vini seguito da una degustazione di diverse delle nostre annate.
Non vedo l'ora di darvi il benvenuto
Regole e condizioni
Le visite a 1 euro significano che sono effettuate gratuitamente dall'enologo. Questo importo è richiesto per garantirci la gravità della tua richiesta e per evitare che l'enologo blocchi inutilmente uno slot da visita.
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Prodotti offerti in degustazione:
Domaine Jean David Venditore professionale
Da oltre 40 anni nel rispetto degli esseri viventi Jean DAVID è stato un pioniere nella coltivazione della vite in agricoltura biologica. Da oltre 40 anni i 16 ettari di terreno di famiglia sono coltivati... Vedi altro
Da oltre 40 anni nel rispetto degli esseri viventi Jean DAVID è stato un pioniere nella coltivazione della vite in agricoltura biologica. Da oltre 40 anni i 16 ettari di terreno di famiglia sono coltivati nel rispetto della vita, avendo la massima cura delle viti. L'azienda produce vini senza tecnologia o prodotti aggiunti, nei tre colori, nella denominazione Séguret dei villaggi Côtes-du-Rhône e Côtes-du-Rhône. I vini sono deliziosi, con una grande personalità. Dal 2015, Jean-Luc Auffret, genero di Jean DAVID, ha rilevato la tenuta. Con la stessa filosofia e tanta curiosità, Jean-Luc perpetua la tradizione e coltiva il know-how di famiglia. Si producono nuove annate, e in perenne riflesso di fronte al cambiamento climatico e ai capricci della nostra società, il vignaiolo cerca il suo posto e lavora per inventarsi costantemente, per il piacere del vino! Vite Per la diversità, per la BIOdiversità, per l'amore della vite e degli esseri viventi. Coltiviamo 10 diversi vitigni. Roussanne e Bourboulenc per i bianchi, cose strane come Tempranillo e Alicante, i classici Grenache, Syrah, Mourvèdre dall'appellation e quelli complementari che amiamo, Carignan, Cinsault e Counoise. Una potatura corta, una buona sezione di calice, qualche vecchia vite di 90 anni, niente prodotti chimici, e questo vento, il Maestrale, che ci aiuta molto. Grappolo d'uva in agricoltura biologica Côtes du Rhône Vitigni Séguret Côtes du Rhône AB Mietitrice Séguret Côtes du Rhône Jean David e Jean-Luc Auffret nei vigneti Raccolto Côtes du Rhône Vinificazione In modo "naturale", con per lo più un bel frutto e solo un pizzico di solfiti se necessario. Qui niente lieviti o legno. La vendemmia è manuale, per la qualità e soprattutto per l'atmosfera !!! Per i Bianchi e i Rosati: pressatura diretta, decantazione, affinamento per 6 mesi in vasche di acciaio inox. Per i Rossi: grappolo intero, non pigiato, alcuni rimontaggi, macerazione tra 5 giorni e 4 settimane. Affinamento in vasche di cemento per 9 mesi. Vedi di meno
Le lingue
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