Scopri un'autentica brasserie parigina

Entra nello spazio produttivo dei birrai artigianali di La Parisienne...
Tra i tini e l'area di imbottigliamento, i birrai sono impegnati a saltare, produrre birra, fermentare, maturare, filtrare e imbottigliare le diverse cuvée di La Parisienne.
Durante questa visita, Jean ed Elodie ti porteranno dietro le quinte della produzione, tutte le fasi della produzione, i gesti e i diversi aromi delle birre del birrificio.
Ti diranno anche alcune parole sulla coltivazione del luppolo. In effetti, La Parisienne è l'unica brasserie a coltivare luppolo nel cuore di Parigi!
Avrai anche l'opportunità di assaggiare 5 birre: tre classiche di La Parisienne, ma anche due birre "speciali" dal gusto sorprendente...

Allora... sniffare?

1 Per continuare a divertirsi in sicurezza:
Le condizioni per lo svolgimento dei workshop sono adattate per soddisfare le misure sanitarie: capacità ridotta, uso obbligatorio della maschera e gel idroalcolico disponibile.

2 Incontra John ed Elodie.

Jean è il fondatore della brasserie La Parisienne, ma in origine Jean è un enologo. Ha un grande vigneto di famiglia nel Luberon. Fu dopo molti viaggi che si interessò particolarmente al lavoro della birra e decise di lanciare il suo birrificio a Pertuis. Poco dopo arrivò a Parigi e aprì la brasserie La Parisienne.

Elodie, nel frattempo, è arrivata a La Parisienne qualche mese fa. A seguito di una riqualificazione professionale, sta attualmente preparando una laurea in Zythology (/ Beerology). È quindi naturale che decida di unirsi a La Parisienne per evidenziare il know-how di Jean e dei suoi mastri birrai.

La Parisienne produce il 100% delle sue birre. Pioniera del movimento parigino della birra artigianale, dal 2014 si batte per lo sviluppo e la democratizzazione della birra artigianale. Offre birre permanenti, ma anche birre stagionali ed effimere.

La Parisienne è impegnata in un approccio eco-responsabile e cerca di promuovere un'economia sostenibile attraverso azioni concrete: ingredienti biologici, luppolo nell'agricoltura urbana, valorizzazione dei cereali e molti altri progetti.

La Brasserie è anche il primo coltivatore di luppolo parigino, con oltre 600 piedi piantati intramuros e piantagioni in costante sviluppo. Il suo obiettivo: usare solo luppolo delle sue piantagioni.