Domaine Jean Dauvissat - Mont-Main Sourdelle - 2021 - Chablis

Blanc

Description

Son nez séduit par une grande finesse et une belle complexité, alliant légèreté, gourmandise et minéralité dans une expression d’une rare pureté.
En bouche, l’attaque est à la fois nette et intensément fruitée, révélant toute la minéralité emblématique de Chablis.
Le vin se déploie avec précision, profondeur et élégance, porté par une finale persistante aux accents pierreux et salins.
Intense, cristallin et racé, ce Chablis est une véritable révélation, reflet du savoir-faire et de l’authenticité du domaine.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  france
Icône épingle Régions :  Bourgogne-Franche-Comté
Icône verre Appellation :  Chablis
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Variété :  Chardonnay
Icône culture Type de culture :  Conventionnel

En savoir plus sur le domaine

Le domaine s’étend sur un peu plus de 23 hectares répartis sur sept communes du Chablisien, dont Milly, La Chapelle-Vaupelteigne et Chablis.
Il trouve son origine dans les années 1950, suite à l’union de Christiane et Jean, tous deux issus de familles de vignerons. L’exploitation s’est développée dans les années 1980 avec l’arrivée de leur fils Philippe.

Aujourd’hui, le vignoble compte une cinquantaine de parcelles, cultivées en Petit Chablis, Chablis et Chablis Premiers Crus.

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