Descrizione
Il nostro vigneto si trova sulle pendici soleggiate dei comuni di Essôme-sur-marne e Aulnois.
Per una buona diversità, coltiviamo i tre vitigni champagne: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Sono le miscele di questi tre vitigni champagne, che danno la tipicità dei vini Champagne.
Il vitigno Pinot Meunier contribuisce al carattere e alla specificità dei vini Champagne della Valle della Marna.
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione : Rigoroso
I vini che ti interessano
Champagne Belin - Bel Instant - BSA
75 cl | Bianco | France | Champagne
Plaisir du nez : pêche confite, datte, orange amère, miel d’acacia, chèvrefeuille, beurre, ananas rôti, fraise confite, pomme tatin, iode, résineux, muscade, coing, châtaigne.
Plaisir du palais : attaque souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Développement d’une matière fruitée charnue soutenue par une acidité d’ananas et de pomme. La minéralité argileuse confère de l’ampleur, de la mâche et de l’enrobage. Le dosage permet d’apprécier une fraîcheur intégrée qui prolonge la sensation de gourmandise et de plaisir. La finale fondante et saline est relevée par des accents iodés et de fruits confits. Service : dans une flûte galbée, servir à 7°C et dégustez entre 10 et 12°C.
22,00 €
Consegnato
Assaggiato in loco
Champagne Belin - Lune de Miel - BSA
75 cl | Bianco | France | Champagne
Plaisir du nez : pomme tatin, marmelade, pomme, badiane, citron confit, poire écrasée, massepain, iodé, crémeux, amande douce, noisette grillée, ananas, fraise, chocolat.
Plaisir du palais : attaque souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Développement d’une matière fruitée pulpeuse soutenue par une acidité citronnée. La minéralité argilo-sablonneuse confère de l’allonge au palais avec de la rondeur fruitée. L’équilibre sucre/acide permet d’apprécier une finale fraîche à la fois iodée et citronnée, livrant des nuances fruitées confites. Service : 8°C.
25,00 €
Champagne Belin - Rose des Fabres - BSA
75 cl | Rosé | France | Champagne
Plaisir du nez : fraise, cerise, framboise, myrtille, orange sanguine, pêche de vigne, pomélo, rose fraîche, poivron, ananas, crémeux.
Plaisir du palais : attaque souple et fraîche avec une effervescence crémeuse. Le fruitée est pulpeux, soutenu par une acidité de pomélo. La minéralité argilo-calcaire confère de l’ampleur, du croquant, de l’élégance et de l’allonge au palais. L’ensemble est équilibré par une fraîcheur élancée avec une finale fondante, relevée de pomélo et de menthe poivrée.
25,00 €
Champagne Belin - Clair Obscur - BSA
75 cl | Bianco | France | Champagne
Uniquement Pinot Noir et Pinot Meunier se concentrent dans cette cuvée clair Obscur. Un soin particulier a été apporté à la vigne, par l'exigence de petits rendements, qui intensifie l'arôme des raisins.
Une vinification de 20% des Pinots Meunier en fût de chêne exauste la complexité de ce cépage généreux.
Résultat: une cuvée minérale où ressort le caractère argileux et d'humus des sols de la Vallée. La cuvée se dévoile peu à peu en se réchauffant dans le verre et dévoile les éfluves de fruit rouges: fraise et groseille.
Les arômes rappellent le croquant du raisin frais, la mâche de la péllicule des cépages noirs. Nous sommes proches du raisin fraichement cueilli à la vendange !
Plaisir de l'oeil : aspect assez fluide, couleur or jaune paille avec des reflets jaune paille, bulles fines et collerette délicate. Sensation riche et fraîche.
Plaisir du nez : massepain, miel, quetsche, poivre, pomelo, abricot, réglisse, chèvrefeuille, amande frangipane, épices douces, caramel au lait, bouton d’or, pomme boskoop, ananas confit, mirabelle, cumin, note vanillée.
Plaisir du palais : attaque souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Développement d’une matière fruitée pulpeuse soutenue par une acidité de pomme. La minéralité argilo-calcaire confère de la rondeur, de la salinité, bien mixée à un enrobage de fût qui ramène de la patine et de la charpente, tout en donnant de la pureté à l’ensemble. Le bon équilibre sucre/acide/charpente permet d’apprécier une finale élancée, gourmande et saline, laissant une sensation de fraîcheur rémanente, concentrée et relevée. Champagne de caractère, riche, gourmand et précis. Service : dans une flûte galbée, entre 10 et 14°C.
28,00 €
Champagne Belin - Bleu Chic - BSA
75 cl | Bianco | France | Champagne
Plaisir du nez : pain frais, pomme, poire écrasée, abricot, pêche, coing, badiane, citron confit, zestes de pamplemousse jaune, myrtille, fraise, orange sanguine, aubépine, brioche.
Plaisir du palais : attaque souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Développement d’une matière fruitée pulpeuse de fruits blancs à pépin, soutenue par une acidité citronnée et d’abricot. La minéralité argilo-sableuse confère du volume fruité avec une certaine souplesse et une fraîcheur élancée. La finale saline et iodée se montre tendre et relevée par des arômes de pomelo, de menthe poivrée. (L’influence du Chardonnay est évidente)
Citations &
25,00 €
Champagne BELIN Venditore professionale
Le origini dell'azienda familiare risalgono al 1957, quando Henri Planson decise di abbandonare l'agricoltura per dedicarsi alla viticoltura. Nel 1970, lo sfruttamento si ampliò con l'arrivo di Jeanine,... Vedi di più
Le origini dell'azienda familiare risalgono al 1957, quando Henri Planson decise di abbandonare l'agricoltura per dedicarsi alla viticoltura. Nel 1970, lo sfruttamento si ampliò con l'arrivo di Jeanine, figlia di Henri Planson e di suo marito, Gérard Belin. Negli anni '80, il passaggio dei clienti avviene tra la famiglia Planson e la famiglia Belin con il pensionamento di Henri. Per rispondere alla crescita delle richieste, Jeanine e Gérard costruiscono una cantina e un edificio viticolo dove viene installato un frantoio tradizionale Coquard di 4000 Kg. Nel 2006, con l'evoluzione delle tecniche di lavorazione verso una maggiore qualità, la famiglia Belin crea un nuovo centro di pressatura, e sostituisce il frantoio tradizionale con un frantoio automatico (sempre 4000 Kg). Nel 2007, le vendite annuali raggiungono la maturità, ossia 35.000 bottiglie. Nel 2012, Olivier si concentra sul dispiegamento del terreno, verso una viticoltura responsabile. Nel 2019, Olivier ripensa totalmente lo spazio d'accoglienza con un architetto d'interni specializzato negli spazi commerciali. L'accoglienza è conviviale, luminosa e calorosa, e diventa un luogo di degustazione per professionisti e privati. Attualmente, la commercializzazione si ripartisce al 75% delle vendite in Francia e al 25% all'esportazione. Vedi di meno
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