Vignes issues d'un terroir d'argiles et graves profondes.
Rendements réduits à la vigne, de l'ordre de 6 grappes par pied. Vinification traditionnelle, et employant des moyens techniques de pointe. Sélection de la plus haute qualité de baies sur table de tri vibrante. Macération pré-fermentaire à froid. Elevage 16 mois en barriques neuves (chêne Français haut de gamme) avec renouvellement du parc de barriques le 7ème mois.
Aucun commentaire n'a été rédigié pour ce vin, soyez le premier à donner votre avis: se connecter ou s'inscrire
Pays :
france
Régions :
bordeaux
Appellation :
pomerol
Niveau de sucre :
Sec
Variété :
merlot
Type de culture :
Biologique
Nous sommes vignerons sur trois AOC en agriculture biologique : Saint Emilion Grand cru / Pomerol / Bordeaux. Nous produisons des rouges, des blancs et des rosés, ainsi qu'un vin sans sulfites. Le vignoble s'étend sur 70 hectares sur lesquels nous avons aussi développé une partie oenotourisme avec 3 gîtes nous permettant d'accueillir une trentaine de visiteurs. Bienvenue aux vignobles Mouty!
