Description
VISITE DU DOMAINE :
-1- Visite de l'Histoire du Vigneron en Beaujolais, une exceptionnelle collection de vieux outils du vin et de la vigne…..
Jusqu’aux méthodes les plus modernes :
-2- Sur notre domaine vieux de 4 siècles, est pratiquée aujourd’hui la culture biologique, nos méthodes qui ont permis la suppression des insecticides, herbicides, engrais, et produits phytosanitaires de synthèse.
-3-Commentaire sur les différentes méthodes de vinifications, l’œnologie, les levures naturelles, les sulfites…
-4- cours de dégustation :
Présentation des vins, et leur différence, sous forme de quizz....
Savoir servir, ouvrir, et déguster un vin, pour un plus grand plaisir. Une initiation professionnelle à la dégustation avec 4-5 vins du domaine :
-Oeil, La couleur des vins et ses révélations.
-Nez, les arômes fondamentaux des vins.
-Bouche, les équilibres en bouches, et les accords mets/vins.
Accompagnement avec des produits locaux.
Nous serions ravi de vous accueillir pour vous faire découvrir le domaine et son histoire et le travail accompli pour élaborer nos vin !
Au plaisir de vous revoir
Règles et conditions
En cas d'imprévu, nous vous remercions de bien vouloir annuler votre visite sur la plateforme et/ou prévenir directement le vigneron.
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Domaine Paire offreur pro
Le Domaine Paire compte 10 ha de vignes, sur les coteaux à dominante sud situé dans le Beaujolais des Pierres Dorées. Les vignes destinées à la production de vin rouge sont plantées de gamay, un cépage... Voir plus
Le Domaine Paire compte 10 ha de vignes, sur les coteaux à dominante sud situé dans le Beaujolais des Pierres Dorées. Les vignes destinées à la production de vin rouge sont plantées de gamay, un cépage originaire de Bourgogne, il fût banni du duché par Philippe le Hardi à la fin du XIVe siècle. Ce raisin, le seul recommandé pour le production de Beaujolais rouge, permet d'obtenir des vins très fruités.Ce cépage donne des grains dont la peau ou pellicule est noire à jus blanc, 5% de la superficie du domaine est planté de chardonnay la production du vin blanc. Toutes les parcelles se trouvent dans un rayon d'un kilomètre autour du cuvage. 2 appellations sont produites: Beaujolais et Bourgogne, déclinées en 3 couleurs : rouge, blanc et rosé. Le domaine produit aussi du vin de pays, de l’hypocras et du jus de raisin. L'A.O.C. Beaujolais est produite dans la partie sud du vignoble, situé entre Mâcon et Lyon à l'ouest de la Saône. Voir moins
Langues :
français
- CNI
- E-mail :
- À effectué une prestation