Description
Le Château Caillou est 2ème grand Cru Classé en 1855 dans l’appellation Sauternes & Barsac.
Située à Barsac sur un sous sol sileux argilo calcaire à astéries, sous couche de sable argileux parsemée de galets, les vins se distinguent par leurs arômes délicats, leurs moelleux, race et sève d’une finesse exquise.
Les récompenses obtenues aux Vinalies internationales et divers aux USA, Chine, Hong Kong, Grande Bretagne consacrent la réputation de ce Grand Cru Classé.
L’élaboration du Château Caillou suppose un travail manuel en amont très important : Taille, épamprage, 1er levage, 2ème levage que nous effectuons : il s’agit d’élaguer chaque branche et les disposer parallèles dans le sens vertical afin que les grappes soient bien aérées et reçoivent les rayons du soleil, contribuant à l’installation d’une maturité parfaite.
Nous serons ravi de vous accueillir pour une présentation de notre vignoble.
Nous vous expliquerons le travail réalisé à la vigne, puis celui fait à la vinification pour finir par l’élevage des vins.
Enfin, nous vous proposerons une dégustation de quelques-unes de nos cuvées.
Nos visites sont soumises à validation préalable afin de nous assurer de notre disponibilité.
Au plaisir de vous accueillir très prochainement au domaine !
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Château Caillou offreur pro
Le domaine de château Caillou est un vignoble de 18 hectares situé dans le Haut-Barsac. Une histoire de grand cru classé depuis 1855 mais pas que. Le château Caillou représente un vignoble de 18... Voir plus
Le domaine de château Caillou est un vignoble de 18 hectares situé dans le Haut-Barsac. Une histoire de grand cru classé depuis 1855 mais pas que. Le château Caillou représente un vignoble de 18 hectares situé dans le haut-Barsac sur un plateau argilo calcaire parsemé de galets. Il est complanté de cépages de premiers choix parmi les plus fins; le sémillon représentant 90 % du vignoble dont la vertu essentielle est son adaptation à développer le botrytis cinéréa. Il donne des vins fins, d’une belle couleur or sur des notes d’amandes, de miel et de cannelle. L’assemblage final sur le terroir si particulier de Barsac fait partie de la renommée des grands crus classés si proches les uns des autres. Voir moins
Langues :
français
- CNI
- E-mail :
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