Description
La Distillerie du Vercors s'est installée dans une magnanerie du 18ème siècle pour fabriquer du Whisky Single malt bio : le Séquoia. Son nom est en hommage à l'arbre au milieu de la cour !
Toutefois, il faudra être un peu patient avant de déguster ce single malt (nouvelle réglementation!) prometteur… Avec un premier fût réalisé le 15 septembre 2016, le whisky de la Distillerie du Vercors sera au rendez-vous en septembre 2019 ! Mais, d’ici là, les amateurs pourront se consoler en pré-réservant une bouteille : une façon de donner un peu « d’air » pour financer la fabrication, tout en étant certain d’être présent à l’arrivée ! Autre proposition : une visite de la distillerie. Dans un souci de communiquer leur passion et leur savoir-faire, Éric et Anne-Hélène ont souhaité pouvoir accueillir le public autour d’un parcours ludique et pédagogique. De la céréale à la bouteille, en passant par le silo à grain, les cuves de fermentations, la distillation et le vieillissement en fûts de chêne dans leurs chais…
La découverte de cette distillerie Bio vaut décidément le détour, en attendant 2019 !
Nous serions très heureux de pouvoir vous accueillir dans notre domaine !
Règles et conditions
Les visites à 1€ signifient qu'elles sont réalisées gratuitement par la distillerie. Ce montant est demandé pour nous assurer du sérieux de votre demande et éviter au vigneron de bloquer un créneau de visite inutilement.
En cas d'imprévu, nous vous remercions de bien vouloir annuler votre visite sur la plateforme et/ou prévenir directement la distillerie.
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Distillerie du Vercors offreur pro
Il y a trois ans, Éric et Anne-Hélène Cordelle se sont installés dans une ancienne magnanerie au pied du Parc naturel régional du Vercors. Leur projet ? Y créer une distillerie de whisky Bio à proximité... Voir plus
Il y a trois ans, Éric et Anne-Hélène Cordelle se sont installés dans une ancienne magnanerie au pied du Parc naturel régional du Vercors. Leur projet ? Y créer une distillerie de whisky Bio à proximité d’une eau de source pure. Et, après une visite sur site, force est de constater qu’ils sont bien partis ! En arrivant à la distillerie du Vercors, avant même de pousser la porte, on ne peut qu’être frappé par le charme du lieu. Le cadre est magnifique et l’ancienne magnanerie – fabrique de vers à soie – en impose par son architecture du 17 eme siecle. Une première impression de beauté qui sera confirmée par la découverte de l’intérieur, tant les propriétaires se sont attachés à rénover l’endroit avec un sens de l’esthétique certain… Et avec professionnalisme : l’objectif est bien ici de faire du whisky, et pas n’importe lequel ! 100% bio Souhaitant un changement de vie radical – passer du travail de bureau à la distillation n’est pas chose commune ! -, le couple cherche longtemps le site idéal, avec l’envie de produire quelque chose qu’ils pourront partager avec d’autres. Pour Éric, ingénieur de formation, le whisky devient vite une évidence. Et avant même de pouvoir concrétiser ce projet, il se forme et effectue des recherches sur le goût au sein de l’Institut AgroParisTech. Car, quitte à se lancer dans la fabrication de ce spiritueux haut de gamme, autant viser haut : pourquoi ne pas décider de travailler en 100% Bio ? Une ambition réalisable, à condition de maitriser toutes les étapes de la fabrication, et de s’installer dans un endroit propice. Voir moins
Langues :
français
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