Description
Héritier de l’Aminée décrit par Virgile au 1er siècle av. JC, le cépage Malbec avait la réputation de faire le meilleur vin de tout l’Empire romain à l’époque de Jésus. Le Cahors en a fait son cépage depuis plus de 2000 ans. Seul vignoble à pouvoir replanter en Gaule sur l’ordre de l’Empereur Probus au III° siècle, le Cahors était pour François 1er « le meilleur vin du monde ».
Il choisit d’ailleurs un vigneron de notre village pour planter des pieds de Malbec dans son château de Fontainebleau. Certains Papes et Saints prêtaient au Cahors des origines sacrées et le Tsar Pierre Le Grand en fit définitivement le vin de messe de l’église orthodoxe.
Nous serions heureux de vous accueillir pour une présentation de notre vin. Nous expliquons le travail effectué dans le vin, puis le travail effectué dans la vinification et enfin le raffinement des vins. Enfin, nous vous proposons une dégustation de certains de nos milléniaux.
Nous vous souhaitons la bienvenue très bientôt sur le terrain!
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Les Roques de Cana offreur pro
GENÈSE DU DOMAINE L'envie de réveiller une belle endormie…et de fonder un grand domaine à Cahors tel qu'il y en a eu durant dix-huit siècles, en associant… Une foi romantique Le vin de Cahors demeure... Voir plus
GENÈSE DU DOMAINE L'envie de réveiller une belle endormie…et de fonder un grand domaine à Cahors tel qu'il y en a eu durant dix-huit siècles, en associant… Une foi romantique Le vin de Cahors demeure attaché de près à l'histoire et à la foi chrétienne. Vin de Messe de l'Église Orthodoxe depuis huit siècles, on prête au cépage Malbec des origines sacrées. Le village des Roques, dans son nom même est, comme peut l'être aussi le village de Rocamadour, une référence directe à l'image de la Femme de l'Apocalypse protégée par le rocher du fleuve d'eau craché par le dragon. Un terroir magnifique Les Roques et les villages alentours bénéficient de terroirs argilo-calcaires et ferrugineux parmi les plus riches de la planète permettant à très bas rendement une expression à la fois riche, fine et minérale. Un cépage légendaire Le cépage Malbec est l'héritier de l'Aminée décrit par Virgile au 1er siècle avant Jésus Christ. Il avait la réputation de produire le meilleur vin à l'époque de Jésus. Sa couleur est profonde avec des tonalités sanguines pourpres et sombres. Voir moins
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