Château du Moulin-à-Vent, l'oeuvre du temps
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Description
Cette visite transporte les curieux dans la vie quotidienne du domaine.
Du point de vue privilégié de la terrasse avec vue sur l’appellation, ils découvrent les spécificités de Moulin-à-Vent : ses sols granitiques et leur expression caractéristique de sables roses, l’impact des vents qui soufflent sur l’AOC et le domaine, ou encore la diversité des terroirs dont on en aperçoit déjà 5 sur les 69, avec leurs environnements si différents. Une plongée dans le passé du Château les immerge dans 3 siècles d’histoire, aux côtés des grandes familles qui ont porté le domaine, à force de foi encore intacte aujourd’hui.
Dans le cuvage, on se concentre sur la partie technique : explications de nos méthodes et de nos choix, on décrypte ici la genèse de nos vins, depuis les vendanges jusqu’à l’élevage. La cave voûtée du domaine, qui date de la fin du XVIème siècle, marque le point final de la visite.
La Chapelle des Thorins ouvre ensuite ses portes, avec 4 vins disponibles à la dégustation : 3 cuvées, dont 2 sélections parcellaires issues des terroirs présentés en début de visite, sur le millésime courant, ainsi qu’une cuvée sur un millésime plus ancien, afin d’apprécier « l’effet millésime » sur nos vins.
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Informations complémentaires
Dégustation
- Nombre de bouteilles : 4
- Fiches techniques des vins
- Possibilité d'acheter des vins
Informations pratiques
- Parking
- Accès handicapé
Produits proposés à la dégustation:
Château du Moulin-à-Vent offreur pro
Domaine de référence depuis 1732, le Château du Moulin-à-Vent prend place au cœur de l'appellation éponyme. Niché au milieu des vignes, il abrite en son cœur une Chapelle. Située sur le terroir emblématique... Voir plus
Domaine de référence depuis 1732, le Château du Moulin-à-Vent prend place au cœur de l'appellation éponyme. Niché au milieu des vignes, il abrite en son cœur une Chapelle. Située sur le terroir emblématique des "Thorins" dont elle hérite son nom, elle est l'ancien carrefour du hameau, et fût intégrée à la propriété à la fin du XIXème siècle. Quel meilleur endroit que ce lieu, chargé de l’histoire des terroirs de l’appellation, pour vivre une expérience unique de Moulin-à-Vent ? Les 23 lieux-dits travaillés par le domaine se trouvent dans un rayon de 300m autour de la Chapelle : chacun d'entre eux s'exprime dans nos cuvées parcellaires. Disponibles à la dégustation, elles permettent de saisir l’essence des terroirs de Moulin-à-Vent, à travers leurs nuances et leurs profondeurs. La Chapelle, c’est aussi l’opportunité, unique et rare, de déguster des vins plus matures. Convaincus que le temps fait belle œuvre, nous conservons dans les caves du Château une partie de chaque millésime récolté, témoin de l’histoire du domaine et de son évolution. Quelques flacons de ces anciens millésimes sont accessibles à la Chapelle. La Chapelle propose enfin une immersion complète dans la vie du domaine. Les visites entrainent les curieux depuis les vignes attenantes jusqu’à la cave séculaire; en passant les portes du cuvage, vous rencontrerez peut-être le maitre de chai et assisterez à l’élaboration de nos vins, sublimés par des méthodes de vinification et d’élevage fines et délicates. Voir moins
Langues :
français
anglais
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