VISITE - Du Château des Thorins au Château du Moulin-à-Vent
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Description
Du point de vue privilégié de la terrasse avec vue sur l’appellation, découvrez les spécificités de Moulin-à-Vent : la diversité de ses sols, l'importance du vent, la richesse de ses terroirs.
Plongez ensuite dans l’histoire du Château et ses 3 siècles d’histoire, aux côtés des grandes familles qui ont porté le domaine à force de foi, encore intacte aujourd’hui.
Dans le cuvage, on se concentre sur la partie technique et on décrypte la genèse de nos vins, depuis les vendanges jusqu’à l’élevage qui prend place dans la cave voûtée du domaine. Un passage par la vigne emblématique du domaine, le Clos de Londres, marque le point d’orgue de la visite.
C’est en effet sur cette parcelle, que nos aventures les plus ambitieuses ont débutées !
Nous dégustons ensuite 5 cuvées, dont 3 sélections parcellaires et notre micro-cuvée, issue de la vigne tout juste visitée. Produites en petites quantités, ces cuvées sont exclusivement disponibles au domaine et illustrent la puissance de nos terroirs.
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Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Château du Moulin-à-Vent offreur pro
Domaine de référence depuis 1732, le Château du Moulin-à-Vent prend place au cœur de l'appellation éponyme. Niché au milieu des vignes, il abrite en son cœur une Chapelle. Située sur le terroir emblématique... Voir plus
Domaine de référence depuis 1732, le Château du Moulin-à-Vent prend place au cœur de l'appellation éponyme. Niché au milieu des vignes, il abrite en son cœur une Chapelle. Située sur le terroir emblématique des "Thorins" dont elle hérite son nom, elle est l'ancien carrefour du hameau, et fût intégrée à la propriété à la fin du XIXème siècle. Quel meilleur endroit que ce lieu, chargé de l’histoire des terroirs de l’appellation, pour vivre une expérience unique de Moulin-à-Vent ? Les 23 lieux-dits travaillés par le domaine se trouvent dans un rayon de 300m autour de la Chapelle : chacun d'entre eux s'exprime dans nos cuvées parcellaires. Disponibles à la dégustation, elles permettent de saisir l’essence des terroirs de Moulin-à-Vent, à travers leurs nuances et leurs profondeurs. La Chapelle, c’est aussi l’opportunité, unique et rare, de déguster des vins plus matures. Convaincus que le temps fait belle œuvre, nous conservons dans les caves du Château une partie de chaque millésime récolté, témoin de l’histoire du domaine et de son évolution. Quelques flacons de ces anciens millésimes sont accessibles à la Chapelle. La Chapelle propose enfin une immersion complète dans la vie du domaine. Les visites entrainent les curieux depuis les vignes attenantes jusqu’à la cave séculaire; en passant les portes du cuvage, vous rencontrerez peut-être le maitre de chai et assisterez à l’élaboration de nos vins, sublimés par des méthodes de vinification et d’élevage fines et délicates. Voir moins
Langues :
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