Description
En plein cœur du 6ème arrondissement de Lyon, poussez les portes d'un chai unique. Le temps de cette visite, vous découvrirez les coulisses de la fabrication du vin. Tout commence dans la salle de cuve où le vin attend patiemment d'être mis en bouteille. Puis vous continuerez dans les caves voûtées sous le chai avec les fûts de maturation. L'équipe du Chai vous fera découvrir leur métier tout en vous faisant déguster 4 vins directement sur les cuves et fûts pour comprendre les différentes étapes de vinification du vin. Vous apprendrez les éléments clés pour déguster votre vin comme un pro. Un moment unique pour en apprendre plus sur le vin, à vivre seul ou à partager.
Règles et conditions
Autres disponibilités sur demande
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Chai Saint Olive offreur pro
Situé au cœur du 6e arrondissement, Chai Saint Olive est le premier chai de vinification de Lyon ! Créateur de vins urbains, Chai Saint Olive est un lieu de production. De la réception des jus... Voir plus
Situé au cœur du 6e arrondissement, Chai Saint Olive est le premier chai de vinification de Lyon ! Créateur de vins urbains, Chai Saint Olive est un lieu de production. De la réception des jus de raisins fraîchement pressés (aussi appelés les moûts) jusqu’à la mise en bouteille, en passant par l’élevage en barriques ou en cuves, toutes les étapes de vinification y sont réalisées. Tous les vins sont produits à partir de cépages locaux (Chardonnay, Viognier, Gamay et Syrah) soigneusement sélectionnés auprès de 4 domaines situés à moins de 60 kilomètres du Chai. Plus qu’une aventure familiale et entrepreneuriale, Chai Saint Olive est une aventure humaine ponctuée de rencontres fortuites et de longues dates dont celles des vignerons et vigneronnes partenaires du Chai. Enfants du terroir, amoureux de leurs vignes et passionnés par leur métier, ces vignerons et vigneronnes exercent une viticulture responsable et respectueuse de la nature et des hommes. C’est en suivant cette philosophie que Franck & Grégoire ont sélectionné les viticulteurs du Chai en vallée du Rhône avec Jeanne Gaillard à Malleval, et du Beaujolais avec Jean-Michel & Viviane Tournissoux à Lantignié, Christophe Subrin au Breuil et Hubert Cinquin à Quincié-en-Beaujolais. Chai Saint Olive est également un lieu événementiel unique dédié aux dégustations, visites privatives, ateliers oenologiques, formations, évènements d’entreprises et privés. Voir moins
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