Visite/Dégustation pêche et Cava del Penedés à Cus

Langues parlées : flag espagnol flag espagnol flag français flag anglais
Lluís C.
Description

Visite guidée de la cave, nous partagerons avec vous, notre philosophie de travail, les débuts et le processus d'élaboration manuelle de nos vins et cavas. Et nous terminerons par une dégustation des vins et cavas les plus emblématiques et sélectionnés de notre cave.
Possibilité d'acquérir des produits maison à des prix exclusifs de la cave.

Langues: Catalan, Castillan, Anglais, Français
10 pers minimum.

Politique de réservations

Politique d'annulation : Stricte

Informations complémentaires
Dégustation
  • Nombre de bouteilles : 3
  • Accords mets et vin
  • Fiches techniques des vins
  • Possibilité d'acheter des vins
  • Niveau de dégustation : Amateur
Informations pratiques
  • Wifi
  • Fumeur
  • Parking
  • Accès handicapé
Produits proposés à la dégustation:
Cava Rosé Brut 100%
2016 - Cava
Penedès-Garraf, españa
Appellation : Cava
Niveau de sucre : Doux
Type de culture : Biologique
Cépage : Trepat
Cuscó Berga Sota Arrel Merlot-Cabernet Sauvignon - Rouge
2017 - Origen de la viña
Variedades de uva: 80% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot.

ELABORACIÓN
La elaboración se realiza por variedades separadas, debido a que tienen diferente tiempo de maduración. Una vez decidido el punto óptimo, entramos la uva a la bodega. La maceración-fermentación se realiza simultáneamente junto con las semillas y su piel, a una temperatura de 24-26ºC, para obtener la máxima materia colorante y taninos que darán parte del color y aportará los taninos necesarios de la longevidad del vino. Antes de terminar la fermentación, el sangrado y la pasta la prensamos para dar estructura y tenacidad. Finalizada la fermentación, provocamos la malo láctica transformando el ácido málico en láctico, obteniendo más suavidad del vino. Una pequeña clarificación y lo ponemos en barricas de roble durante 18 meses.
finalmente hacemos la mezcla para obtener la máxima expresión, una filtración suave y al final su embotellado.

ANALÍTICA
Grado alcohólico: 13%
PH: 3.25
Acidez total (sulfúrica): 3.92 g / l

NOTA DE CATA
Vista: color cereza oscura, matices de teja.
Nariz: aroma potente, muy elegante, notas especiadas.
Boca: elegante, carnoso suave, taninos maduros.

MARIDAJE
Temperatura de consumo de 16 – 18ºC.
Es aconsejable para carnes rojas, de caza, quesos curados, azules. Pasteles de chocolate.
Penedès-Garraf, españa
Appellation : Origen de la viña
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Biologique
Cépage : Merlot y Cabernet Sauvignon
Cuscó Berga Sota Arrel Moscato Alejandria - 2019 - Blanc
2019 - Origen de la viña
MUSCAT D’ALEXANDRIA 2018 - ORGÀNIC Vino joven mono
varietal 100% con uvas de la variedad moscatel. ELABORACIÓN
La elaboración es varietal. En primer lugar hay una previa maceración
con el grano de la uva durante 12 horas a una temperatura de 10-12 º C. Seguidamente se trasvasa y lo hacemos fermentar en tanques de
acero inoxidable a una temperatura controlada de 14-16 º C. Una vez
ha fermentado, hay una clarificación suave y estabilización, procediendo a la filtración y embotellado. ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
pH: 3.18
Azúcares residuales: 3.1 g / l
Acidez total (sulfúrica): 3.4 g / l
NOTA DE CATA
Vista: amarillo pálido, reflejos verdosos. Nariz: aromas de flores blancas, frutos carnosos de melocotón. Boca: suave, estructura larga recuerdos de uva de fruta blanca y floral. MARIDAJE
Temperatura de consumo de 5-6 º C. Es aconsejable para el pescado, mariscos, cocteles, salmón, melón
con jamón, patés
Penedès-Garraf, españa
Appellation : Origen de la viña
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Biologique
Cépage : Moscato de Alejandria
Cuscó Berga Cava Brut Nature Reserva Premium
2015 - Cava
Penedès-Garraf, españa
Appellation : Cava
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Biologique
Cépage : Macabeu-Xarelo-Parellada
Penedès-Garraf, españa
Appellation : Origen de la viña
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Vin nature
Cépage : Xarel.lo 100%
Penedès-Garraf, españa
Appellation : Origen de la viña
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Vin nature
Cépage : Merlot 100%
Lluís C.
Lluís C. offreur particulier

Depuis la fin du XIXe siècle, la famille Cuscô i Esteve pratique la viticulture produisant ses propres vins et cavas. C’était en 1985 quand Josep Cuscô Berga et ses fils ont réussi, avec beaucoup de... Voir plus

Depuis la fin du XIXe siècle, la famille Cuscô i Esteve pratique la viticulture produisant ses propres vins et cavas. C’était en 1985 quand Josep Cuscô Berga et ses fils ont réussi, avec beaucoup de dévouement et d’esprit d’amélioration, le bâtiment de la cave actuelle. Une cave au design moderne et aux conditions exceptionnelles pour produire de grands vins et récemment agrandie. Il est situé dans le petit village des Gunyoles d’Avinyonet, situé dans la partie orientale d’el Penedès. Ce bel endroit offre aux visiteurs une belle visite à travers la vieille ville, où se dresse une tour romaine qui est du IIe siècle, à l’origine un monument romain au Moyen Age a servi de guet et de défense en raison de son excellent emplacement, ainsi que l’église paroissiale de Saint. Salvador de Les Gunyoles, construit dès le Xe siècle et des années plus tard, passa entre les mains des Templiers, qui le peuplent et construisirent un fort en 1160. Vous pourrez également profiter de l’un des paysages les plus charmants de la région de Penedès. Le visiteur sera surpris par la vue spectaculaire sur le parc naturel du Garraf que l’on peut voir de la nouvelle partie de la cave. C’est dans ce lieu qu’ils produisent et vendent des vins et des grottes de la marque "Cuscô Berga". Produits où le temps et le dévouement ne sont jamais épargnés. Voir moins

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