Visita Premium Cuscó Berga
Su anfitrión:
Descripción
Visita guiada a la bodega, compartiremos con usted, nuestra filosofía de trabajo, los inicios y el proceso de preparación manual de nuestros vinos y cavas. Y terminaremos con una degustación de los vinos y cavas más emblemáticos y seleccionados de nuestra bodega.
Es posible comprar productos caseros a precios exclusivos de la bodega.
Idiomas: catalán, castellano, inglés, francés
10 personas como mínimo.
Política de reserva
Política de cancelación : Estricto
Informaciones complementarias
Cata de vinos
- Número de botellas : 3
- Comida y vino partidos
- Folleto de vino
- Posibilidad de comprar botellas de vino
- Nivel de la cata de vinos : Aficionado
Información práctica
- Wi-Fi
- Fumador
- Estacionamiento
- Acceso para minusválidos
Productos ofrecidos para degustación:
Cuscó Berga Sota Arrel Merlot-Cabernet Sauvignon - Rojo
2017 - Origen de la viña
Variedades de uva: 80% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot.
ELABORACIÓN
La elaboración se realiza por variedades separadas, debido a que tienen diferente tiempo de maduración. Una vez decidido el punto óptimo, entramos la uva a la bodega. La maceración-fermentación se realiza simultáneamente junto con las semillas y su piel, a una temperatura de 24-26ºC, para obtener la máxima materia colorante y taninos que darán parte del color y aportará los taninos necesarios de la longevidad del vino. Antes de terminar la fermentación, el sangrado y la pasta la prensamos para dar estructura y tenacidad. Finalizada la fermentación, provocamos la malo láctica transformando el ácido málico en láctico, obteniendo más suavidad del vino. Una pequeña clarificación y lo ponemos en barricas de roble durante 18 meses. finalmente hacemos la mezcla para obtener la máxima expresión, una filtración suave y al final su embotellado.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 13%
PH: 3.25
Acidez total (sulfúrica): 3.92 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color cereza oscura, matices de teja.
Nariz: aroma potente, muy elegante, notas especiadas.
Boca: elegante, carnoso suave, taninos maduros.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 16 – 18ºC.
Es aconsejable para carnes rojas, de caza, quesos curados, azules. Pasteles de chocolate.
ELABORACIÓN
La elaboración se realiza por variedades separadas, debido a que tienen diferente tiempo de maduración. Una vez decidido el punto óptimo, entramos la uva a la bodega. La maceración-fermentación se realiza simultáneamente junto con las semillas y su piel, a una temperatura de 24-26ºC, para obtener la máxima materia colorante y taninos que darán parte del color y aportará los taninos necesarios de la longevidad del vino. Antes de terminar la fermentación, el sangrado y la pasta la prensamos para dar estructura y tenacidad. Finalizada la fermentación, provocamos la malo láctica transformando el ácido málico en láctico, obteniendo más suavidad del vino. Una pequeña clarificación y lo ponemos en barricas de roble durante 18 meses. finalmente hacemos la mezcla para obtener la máxima expresión, una filtración suave y al final su embotellado.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 13%
PH: 3.25
Acidez total (sulfúrica): 3.92 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color cereza oscura, matices de teja.
Nariz: aroma potente, muy elegante, notas especiadas.
Boca: elegante, carnoso suave, taninos maduros.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 16 – 18ºC.
Es aconsejable para carnes rojas, de caza, quesos curados, azules. Pasteles de chocolate.
Penedès-Garraf, españa
denominación
: Origen de la viña
Nivel de azucar
: seco
Tipo de cultura
: biológico
Uva
: Merlot y Cabernet Sauvignon
Cuscó Berca Cova Gran Xarel.lo - 2019 - Blanco
2019 - Origen de la viña
Vino joven mono varietal 100% con uvas de la variedad merlot.
ELABORACIÓN
La elaboración que utilizamos para hacer este vino rosado consiste en un derrapado y una maceración de los granos de la uva de 3 a 5 horas. Una vez hemos obtenido el color adecuado, es sangrado y fermentado con su propia levadura a temperatura controlada de 16ºC. Antes de terminar la fermentación se hace un desfangado, sacando los sedimientos con cuidado de no marerar el vino. La estabilización del vino se consigue con una acurada manipulación, tanto en los desfangados como en el embotellado, siguiendo las fases lunares. Este vino está libre de sulfitos en todo su proceso.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 13,0%
PH: 3,24
Acidez total (tartarica): 6,9 g / l
NOTA DE CATA
Color rosado asalmonado con tonalidad de cobre. Aromas a grosella. En boca luce la manzana acida, frutos rojos frescos i tambien acidos.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 8-10 º C.
Es aconsejable para platos de embutido, arroces, platos de pasta, ensaladas y quesos suaves.
ELABORACIÓN
La elaboración que utilizamos para hacer este vino rosado consiste en un derrapado y una maceración de los granos de la uva de 3 a 5 horas. Una vez hemos obtenido el color adecuado, es sangrado y fermentado con su propia levadura a temperatura controlada de 16ºC. Antes de terminar la fermentación se hace un desfangado, sacando los sedimientos con cuidado de no marerar el vino. La estabilización del vino se consigue con una acurada manipulación, tanto en los desfangados como en el embotellado, siguiendo las fases lunares. Este vino está libre de sulfitos en todo su proceso.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 13,0%
PH: 3,24
Acidez total (tartarica): 6,9 g / l
NOTA DE CATA
Color rosado asalmonado con tonalidad de cobre. Aromas a grosella. En boca luce la manzana acida, frutos rojos frescos i tambien acidos.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 8-10 º C.
Es aconsejable para platos de embutido, arroces, platos de pasta, ensaladas y quesos suaves.
Penedès-Garraf, españa
denominación
: Origen de la viña
Nivel de azucar
: seco
Tipo de cultura
: Vino natural
Uva
: Xarel.lo 100%
Cuscó Berga Sota Arrel Moscato Alejandria - 2019 - Blanco
2019 - Origen de la viña
MUSCAT D’ALEXANDRIA 2018 - ORGÀNIC Vino joven mono
varietal 100% con uvas de la variedad moscatel. ELABORACIÓN
La elaboración es varietal. En primer lugar hay una previa maceración
con el grano de la uva durante 12 horas a una temperatura de 10-12 º C. Seguidamente se trasvasa y lo hacemos fermentar en tanques de
acero inoxidable a una temperatura controlada de 14-16 º C. Una vez
ha fermentado, hay una clarificación suave y estabilización, procediendo a la filtración y embotellado. ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
pH: 3.18
Azúcares residuales: 3.1 g / l
Acidez total (sulfúrica): 3.4 g / l
NOTA DE CATA
Vista: amarillo pálido, reflejos verdosos. Nariz: aromas de flores blancas, frutos carnosos de melocotón. Boca: suave, estructura larga recuerdos de uva de fruta blanca y floral. MARIDAJE
Temperatura de consumo de 5-6 º C. Es aconsejable para el pescado, mariscos, cocteles, salmón, melón
con jamón, patés
varietal 100% con uvas de la variedad moscatel. ELABORACIÓN
La elaboración es varietal. En primer lugar hay una previa maceración
con el grano de la uva durante 12 horas a una temperatura de 10-12 º C. Seguidamente se trasvasa y lo hacemos fermentar en tanques de
acero inoxidable a una temperatura controlada de 14-16 º C. Una vez
ha fermentado, hay una clarificación suave y estabilización, procediendo a la filtración y embotellado. ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
pH: 3.18
Azúcares residuales: 3.1 g / l
Acidez total (sulfúrica): 3.4 g / l
NOTA DE CATA
Vista: amarillo pálido, reflejos verdosos. Nariz: aromas de flores blancas, frutos carnosos de melocotón. Boca: suave, estructura larga recuerdos de uva de fruta blanca y floral. MARIDAJE
Temperatura de consumo de 5-6 º C. Es aconsejable para el pescado, mariscos, cocteles, salmón, melón
con jamón, patés
Penedès-Garraf, españa
denominación
: Origen de la viña
Nivel de azucar
: seco
Tipo de cultura
: biológico
Uva
: Moscato de Alejandria
Cuscó Berga Cava Brut Reserva Rosé
2016 - Cava
Cava envejecimiento en rima 18 meses.
Cava joven mono varietal 100% trepat.
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
El vino base se elabora en mosto trepat ligeramente macerado a una temperatura de 13 a 14ºC junto con las vainas para extraer el color y aromas característicos de la variedad. Una vez ha pasado unas 8 horas, el mosto flor pasa al depósito de fermentación que se realiza a una temperatura 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, estabilización y filtración, pasamos al embotellado o tiraje, provocando la segunda fermentación natural con la adición de levaduras seleccionadas, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante un año y medio.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 03:36
Acidez total (sulfúrica): 3.95 g / l
Azúcares residuales: 8-10 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color cereza, muy limpio, burbujas persistentes.
Nariz: aromas de fresa, pomelo rosa, apuntes florales.
Boca: buena acidez, fresco, refrescante y con rosarios persistentes de burbujas muy pequeñas.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8ºC.
Es aconsejable para aperitivos, arroces, salmón ahumado, gambas a la plancha, con postres como turrones y polvorones.
Cava joven mono varietal 100% trepat.
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
El vino base se elabora en mosto trepat ligeramente macerado a una temperatura de 13 a 14ºC junto con las vainas para extraer el color y aromas característicos de la variedad. Una vez ha pasado unas 8 horas, el mosto flor pasa al depósito de fermentación que se realiza a una temperatura 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, estabilización y filtración, pasamos al embotellado o tiraje, provocando la segunda fermentación natural con la adición de levaduras seleccionadas, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante un año y medio.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 03:36
Acidez total (sulfúrica): 3.95 g / l
Azúcares residuales: 8-10 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color cereza, muy limpio, burbujas persistentes.
Nariz: aromas de fresa, pomelo rosa, apuntes florales.
Boca: buena acidez, fresco, refrescante y con rosarios persistentes de burbujas muy pequeñas.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8ºC.
Es aconsejable para aperitivos, arroces, salmón ahumado, gambas a la plancha, con postres como turrones y polvorones.
Penedès-Garraf, españa
denominación
: Cava
Nivel de azucar
: Dulce
Tipo de cultura
: biológico
Uva
: Trepat
Cuscó Berga Cava Brut Nature Reserva Premium
2015 - Cava
Cava Millésimé envejecimiento en rima 36 meses. Variedades de uva: Macabeo 20%, Xarel.lo 60%, Parellada 20%
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva i a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta en depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza a 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición de levadura seleccionada, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante tres años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 03:04
Acidez total: 4.2 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color amarillo pálido, desprendimiento de pequeñas burbujas.
Nariz: aroma fresco y con notas afrutadas de vino.
Boca: seco y suave, espuma perfecta sin exceso de carbónico y acidez equilibrada.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8 º C.
Es aconsejable para cualquier aperitivo, comida de principio a fin, plancha, guisados, con postres no excesivamente dulces, macedonia, pasteles, crema catalana
ELABORACIÓN
Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva i a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta en depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza a 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición de levadura seleccionada, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante tres años.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 11.5%
PH: 03:04
Acidez total: 4.2 g / l
NOTA DE CATA
Vista: color amarillo pálido, desprendimiento de pequeñas burbujas.
Nariz: aroma fresco y con notas afrutadas de vino.
Boca: seco y suave, espuma perfecta sin exceso de carbónico y acidez equilibrada.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8 º C.
Es aconsejable para cualquier aperitivo, comida de principio a fin, plancha, guisados, con postres no excesivamente dulces, macedonia, pasteles, crema catalana
Penedès-Garraf, españa
denominación
: Cava
Nivel de azucar
: seco
Tipo de cultura
: biológico
Uva
: Macabeu-Xarelo-Parellada
Cuscó Berca Cova Gran Merlot - 2019 - Rosé
2019 - Origen de la viña
Vino joven mono varietal 100% con uvas de la variedad merlot.
ELABORACIÓN
La elaboración que utilizamos para hacer este vino rosado consiste en un derrapado y una maceración de los granos de la uva de 3 a 5 horas. Una vez hemos obtenido el color adecuado, es sangrado y fermentado con su propia levadura a temperatura controlada de 16ºC. Antes de terminar la fermentación se hace un desfangado, sacando los sedimientos con cuidado de no marerar el vino. La estabilización del vino se consigue con una acurada manipulación, tanto en los desfangados como en el embotellado, siguiendo las fases lunares. Este vino está libre de sulfitos en todo su proceso.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 13,0%
PH: 3,24
Acidez total (tartarica): 6,9 g / l
NOTA DE CATA
Color rosado asalmonado con tonalidad de cobre. Aromas a grosella. En boca luce la manzana acida, frutos rojos frescos i tambien acidos.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 8-10 º C.
Es aconsejable para platos de embutido, arroces, platos de pasta, ensaladas y quesos suaves.
ELABORACIÓN
La elaboración que utilizamos para hacer este vino rosado consiste en un derrapado y una maceración de los granos de la uva de 3 a 5 horas. Una vez hemos obtenido el color adecuado, es sangrado y fermentado con su propia levadura a temperatura controlada de 16ºC. Antes de terminar la fermentación se hace un desfangado, sacando los sedimientos con cuidado de no marerar el vino. La estabilización del vino se consigue con una acurada manipulación, tanto en los desfangados como en el embotellado, siguiendo las fases lunares. Este vino está libre de sulfitos en todo su proceso.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 13,0%
PH: 3,24
Acidez total (tartarica): 6,9 g / l
NOTA DE CATA
Color rosado asalmonado con tonalidad de cobre. Aromas a grosella. En boca luce la manzana acida, frutos rojos frescos i tambien acidos.
MARIDAJE
Temperatura de consumo de 8-10 º C.
Es aconsejable para platos de embutido, arroces, platos de pasta, ensaladas y quesos suaves.
Penedès-Garraf, españa
denominación
: Origen de la viña
Nivel de azucar
: seco
Tipo de cultura
: Vino natural
Uva
: Merlot 100%
Lluís C. proveedor privado
Desde finales del siglo XIX, la familia Cuscó i Esteve practica la viticultura de forma artesanal elaborando sus propios vinos I cavas. Fue en el año 1985 en que Josep Cuscó Berga y sus hijos consiguieron,... Ver más
Desde finales del siglo XIX, la familia Cuscó i Esteve practica la viticultura de forma artesanal elaborando sus propios vinos I cavas. Fue en el año 1985 en que Josep Cuscó Berga y sus hijos consiguieron, con mucha dedicación y espíritu de superación, edificar la bodega actual. Bodega de concepción moderna, con unas condiciones excepcionales para la obtención de grandes vinos y ampliada recientemente, esta ubicada en el pequeño pueblo de Les Gunyoles d’Avinyonet. Situado en la parte oriental del Penedés, este bello lugar ofrece al visitante una bonita excursión por el casco antiguo, donde destaca la Torre Romana del siglo II, originariamente un monumento funerario romano y que en la Edad Media servia de puesto de vigilancia y defensa debido a su excelente ubicación; así como la iglesia parroquial de Sant Salvador de Les Gunyoles, mencionada ya desde el siglo X y que años después pasó a poder de los Templarios, quienes la poblaron y construyeron una fortificación en el año 1160. También puede deleitarse de uno de los paisajes más encantadores de la comarca del Penedés. Sorprende al visitante la espectacular vista del parque natural del macizo del Garraf que se puede apreciar desde la parte mas nueva de la bodega. Es en este paraje donde se producen y comercializan los vinos y cavas de la marca “Cuscó Berga” Productos donde el tiempo y la dedicación no son nunca escatimados. Ver menos
Idiomas:
español
españolfrancésinglés
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