Description
La maison Eric Maître est une maison de champagne familiale, de qualité et de tradition, où le savoir se transmet de père en fils pour préserver l’héritage du Champagne Aubois. La famille Maître possède cette exploitation et y produit du Champagne depuis 1860. Henri Maître et son épouse Margareta ont mis en commun leurs talents et leur courage pour développer l’exploitation. Eric Maître a perpetué ce travail et a fait de l’exploitation une grande maison de Champagne. Son épouse et ses trois fils mettent également leur passion pour ce travail au service de l’exploitation, assurant la continuité familiale de la maison et de son savoir-faire unique.
Nous serons ravis de vous accueillir pour une présentation de notre vignoble.
Nous vous expliquerons le travail réalisé à la vigne, puis celui fait à la vinification pour finir par l’élevage des vins.
Enfin, nous vous proposerons une dégustation de quelques-unes de nos cuvées.
Au plaisir de vous accueillir très prochainement !
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
La maison de champagne Eric Maitre offreur pro
Le Champagne Eric Maître est l'incarnation de l'excellence du terroir de Celles-sur-Ource et permet la pleine expression du Pinot Noir cultivé sur la Côte des Bar. Le travail de la Maison Eric Maître,... Voir plus
Le Champagne Eric Maître est l'incarnation de l'excellence du terroir de Celles-sur-Ource et permet la pleine expression du Pinot Noir cultivé sur la Côte des Bar. Le travail de la Maison Eric Maître, minutieux et passionné, aboutit à des produits de grande qualité et pleins de finesse. Fort de cette qualité exceptionnelle, le vignoble est aujourd'hui largement reconnu par ses pairs: récompenses au Mondial du Rosé, au guide des vins de Hachette, etc. Celles-sur-Ource: un village champenois unique Situé au cœur de l'Aube, sur la Côte des Bar, le village de Celles-sur-Ource est un lieu majeur et privilégié pour la viticulture dans l'Aube et même dans toute la Champagne. Près de 400 hectares de vignes d'appellation Champagne y sont cultivés par les vendangeurs-manipulateurs du village. Chaque année, le village produit plus de trois millions de bouteilles qui sont expédiées partout en France et dans le monde. Celles sur Ource est historiquement liée à la Champagne. En effet, déjà plusieurs siècles avant notre ère, les Celtes cultivaient la vigne dans les vallées de la Haute-Seine. Surtout, à partir de 1156 l'abbaye cistercienne de Mores, très proche du village, permit le développement et l'amélioration de la viticulture dans cette région, puisque chaque abbaye disposait alors d'une taverne qui offrait sa production aux clients de passage. Le mousseux naturel y existe depuis le début du XVIIIe siècle sous l'appellation «Saulte-Bouchon» et au siècle suivant le commerce du champagne s'est développé. Voir moins
Langues :
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