Descripción
Asombrado y apasionado por el mundo agrícola anticuado desde la infancia, mi apego a la tierra ha sido más fuerte que las ambiciones de los padres. Después de mis estudios de ingeniería, me convertí en enomar enólogo con el sueño de revisar el método de producción de la vid.
Pasé los últimos quince años de mi vida observando mi viñedo y viendo cómo el equilibrio de nuestras tierras de cultivo se había roto por décadas de cultivo químico.
Escuché la historia que contaban mis vides, sus sufrimientos también. Luego elegí invertir la tendencia, devolver la vida a mis suelos, reparar las cadenas naturales de los alimentos. Para lograrlo decidí recrear un vasto espacio natural, equilibrado, variado, libre de cualquier influencia química o industrial.
Los invito a descubrir nuestros vinos, frutos de esta búsqueda, y vivir fuertes emociones gustativas, marcadas por la impronta del hombre y de la tierra.
Reglas y condiciones
Las visitas indicadas a razón de 1 € suponen que se realizan de forma gratuita por el enólogo. Esta cantidad se solicita para garantizar la seriedad de su solicitud y evitar que el enólogo bloquee innecesariamente una franja horaria de visita. Y si la degustación le ha satisfecho, la compra de vino (in situ o a domicilio) recompensará el trabajo del enólogo. Le recomendamos que al menos compre una botella cuando se le haya ofrecido una visita / degustación de forma gratuita.
En caso de cancelación, le agradecemos que cancele su visita a la plataforma, que lo notificará inmediatamente al enólogo.
La confirmación de su reserva por parte del enólogo es imprescindible para validar su visita.
Política de reserva
Política de cancelación : Estricto
Productos ofrecidos para degustación:
Les Vignals proveedor profesional
La región de Gaillac ha sido el hogar del cultivo de la vid desde la antigüedad, hace más de 2000 años. Su viñedo existía incluso antes del nacimiento de la ciudad en 972. La denominación Gaillac es la... Ver más
La región de Gaillac ha sido el hogar del cultivo de la vid desde la antigüedad, hace más de 2000 años. Su viñedo existía incluso antes del nacimiento de la ciudad en 972. La denominación Gaillac es la más antigua de la región suroeste. Es sinónimo de terruños ricos y diversificados y obtuvo en 1938 la Denominación de Origen Contrôlée, garantía de tipicidad y calidad de los vinos. Château Les Vignals se encuentra en Cestayrols, en el corazón de los viñedos de Gaillac, en las primeras costas de la orilla derecha. Históricamente fue una de las primeras fincas en trabajar orgánicamente en los años 80. Después de regresar durante algún tiempo a un sistema agrícola convencional, un nuevo equipo se está reconectando con el pasado de los Vignals al obtener la etiqueta de Agricultura Orgánica en 2013. Ver menos
Idiomas:
francés
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