Descripción
con una superficie de 10,6 hectáreas incluyendo 1,3 de Grand Cru Rosacker y 0,5 hectáreas de Grand Cru Schlossberg, la finca familiar está muy fragmentada; abarca cuatro comunas: Hunawihr (sede de la granja), Ribeauvillé, Riquewihr y Kientzheim. Jean-Luc y Anne MADER se hicieron cargo de la explotación de las vides en 1981 y luego se embarcaron en la elaboración y comercialización de vinos interrumpidos durante una generación. Su hijo Jérôme se unió a ellos en 2005 después de sus estudios enológicos.
Los terrenos calcáreos, marnocalcarios y areniscas se expresan a través de las diferentes variedades de uva de Alsacia, y a menudo dan a los vinos caracteres de alta calidad. Convencidos de que el vino se origina en el viñedo y en un terruño, Jean-Luc y Jérôme han convertido la finca en cultivo ecológico desde 2007. Por lo tanto, no se utilizan productos químicos. El control de enfermedades está garantizado por productos naturales (azufre y mezcla de Burdeos) y diluciones homeopáticas. El control de los pastos naturales se asegura mediante el moaving y el arado. La vendimia es, por supuesto, manual, y el prensado se lleva a cabo en uvas enteras, no trituradas, en prensa neumática.
Las fermentaciones en tanques de acero inoxidable comienzan a bajas temperaturas, y a veces duran hasta marzo. Esto es seguido por la cría en lías finas o totales hasta las primeras filtraciones que generalmente tienen lugar en abril.
Estaremos encantados de darle un recorrido por nuestra finca para que descubra la historia de nuestros Armagnacs, el trabajo que hacemos y los pasos en el proceso de fabricación de nuestras botellas.
Estaremos encantados de poder darle la bienvenida al domaine jean luc Mader
Reglas y condiciones
Las visitas a 1€ hacen que sean realizadas de forma gratuita por el enólogo.
Esta cantidad se solicita para garantizar la seriedad de su solicitud y evitar que el enólogo bloquee innecesariamente una franja de visita.
En caso de imprevistos, le agradecemos que cancele su visita a la plataforma y/o notifique directamente a los viticultores
Política de reserva
Política de cancelación : Estricto
Productos ofrecidos para degustación:
VINS D'ALSACE MADER proveedor profesional
Domaine Jean-luc MADER: Tan pronto como regresó a la finca en 1981, Jean-Luc Mader dejó la bodega cooperativa para instalarse por su cuenta y produjo vinos finos a mediados de la década de 1980. Después... Ver más
Domaine Jean-luc MADER: Tan pronto como regresó a la finca en 1981, Jean-Luc Mader dejó la bodega cooperativa para instalarse por su cuenta y produjo vinos finos a mediados de la década de 1980. Después de un pequeño estancamiento, volvió a arar, cultivar las parcelas y cazar. para azúcares residuales. Los vinos de la década del 2000 redescubren el gran estilo. Licenciado en enología, su hijo, Jérôme, se hizo cargo oficialmente de la finca en 2005. Los vinos: el Pinot Blanc es justo, fácil de digerir; buen nivel de uva con frescura detrás y un estilo limpio. El terruño de Muhlforst es bastante tenso para la añada, sobre especias y pimienta blanca; el vino es cincelado y tónico. El Rosacker 2008 es sublime, en una versión refinada, sobre un fondo agradable, un ataque bastante rico, una buena longitud en boca. El VT Riesling, suave como debería ser, se entrega con gran delicadeza y sencillez, todo con un sabor persistente en la boca. El Pinot Noir, por otro lado, no está al nivel, demasiado extraído en un vencimiento medio. Un gewurztarminer agradable, intenso y afrutado, sin demasiada dulzura. Grand cru Rosacker impresiona por su equilibrio y delicadeza; los amantes de la dulzura se abstienen, pero los amantes de la elegancia, ¡corran! El VT de 2007 está cerca de un SGN en términos de conflicto; en boca es suave, sabroso con bergamota y kumquat. El equilibrio es bueno. Ver menos
Idiomas:
francés
- Tarjeta de identificación:
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