Jean Luc M.

Domaine Jean-luc MADER: Tan pronto como regresó a la finca en 1981, Jean-Luc Mader dejó la bodega cooperativa para instalarse por su cuenta y produjo vinos finos a mediados de la década de 1980. Después de un pequeño estancamiento, volvió a arar, cultivar las parcelas y cazar. para azúcares residuales. Los vinos de la década del 2000 redescubren el gran estilo. Licenciado en enología, su hijo, Jérôme, se hizo cargo oficialmente de la finca en 2005. Los vinos: el Pinot Blanc es justo, fácil de digerir; buen nivel de uva con frescura detrás y un estilo limpio. El terruño de Muhlforst es bastante tenso para la añada, sobre especias y pimienta blanca; el vino es cincelado y tónico. El Rosacker 2008 es sublime, en una versión refinada, sobre un fondo agradable, un ataque bastante rico, una buena longitud en boca. El VT Riesling, suave como debería ser, se entrega con gran delicadeza y sencillez, todo con un sabor persistente en la boca. El Pinot Noir, por otro lado, no está al nivel, demasiado extraído en un vencimiento medio. Un gewurztarminer agradable, intenso y afrutado, sin demasiada dulzura. Grand cru Rosacker impresiona por su equilibrio y delicadeza; los amantes de la dulzura se abstienen, pero los amantes de la elegancia, ¡corran! El VT de 2007 está cerca de un SGN en términos de conflicto; en boca es suave, sabroso con bergamota y kumquat. El equilibrio es bueno.