Negli ultimi vent'anni, ho sviluppato un'attività di formazione sulla conoscenza del vino per principianti e dilettanti illuminati per associazioni culturali, comitati club aziendali, privati, ecc. ). Molti assaggiatori da me formati si sono uniti oggi alla giuria di degustazione del principale giornale di protezione dei consumatori. Per rispondere alla richiesta di individuazione del dipendente, organizzo: - lezioni di gruppo presso la vostra sede: avvio e miglioramento della degustazione di vini, scoperta di prodotti (formaggio, caffè, olio d'oliva, foie gras, salmone affumicato, ecc.) - gite al vigneto. Offro anche selezioni di vini di qualità in corto circuito per ordini di gruppo, scatole di fine anno, ecc. Questo lavoro di formazione, conoscenza dei vini e della loro denominazione, scoperta di stili e tipicità è assolutamente essenziale per la formazione individuale degli assaggiatori.
