Cantina R.

开始 我们一直与土地、农民保持密切联系，世世代代致力于耕种我们的田地，没有真正的专业化，田间工作分为蔬菜、酿酒葡萄和鲜食葡萄。但作为一个年轻人，Rocco 选择追随他的激情：成为一名葡萄酒生产商。 1972 年，一场冰雹破坏了鲜食葡萄的美感，开始这次特殊冒险的机会来了。他和他的父亲 Emilio 的选择是无论如何都要尝试将葡萄卖到德国市场（冒着无法获得工作报酬的风险），或者将它们变成葡萄酒并出售。在困难时期，他们不想冒险看到他们的成果褪色，他们在一个小车库里开始收割，那里有小的混凝土大桶和过去的小设备。结果非常令人兴奋，以至于他们能够在很短的时间内出售所有酿造的葡萄酒。 我们的起源 但是关于我们家庭的故事来自更远的地方。事实上，埃米利奥曾经说过，他的祖先，在 19 世纪，都是技艺精湛的酿酒师，甚至更技艺精湛的酿酒师。我们谈论的是一个葡萄酒只为少数人保留的奢侈品的时代，即佃农时代，绅士将田地的使用权授予佃农，唯一可以沉迷于酒的奢侈品就是酒！ Acquata 是用压榨的果渣制成的酒，加入水和糖（今天绝对禁止这种做法）。当时的一位讲故事的人将这个小故事献给了我们的祖先： 今天 近年来，随着公司第三代 Emilio 的经营，公司理念发生了更新，该理念面向与 Francavilla al Mare 地区更相关的葡萄酒理念。生产面向纯净、有机、来自单一葡萄园的葡萄酒，通过重新发现过去的转化技术，将葡萄藤的本质和葡萄酒爱好者带到关注的中心，从而有可能找到原始的，独特而令人兴奋的葡萄酒。 所有这一切都是公司理念的一部分，该公司希望在不久的将来成为可持续发展的典范，从能源的角度实现自给自足。不能无条件地开发资源的愿望和信念与生俱来，但可以和谐发展，不以极端方式对环境造成负担。