参观切尔梅特庄园
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马丁内(Martine)和皮埃尔·玛丽·切尔米特(Pierre-Marie Chermette)是博若莱南部最早对葡萄酒感兴趣的葡萄种植者,并在FleuriePoncié和MoulinàVentRochegrès购买葡萄。 1986年,在让·布洛伊(Jean Brouilly)的领导下,虽然博若莱(Beaujolais)初等酵母(具有著名的香蕉味)流行,但维索酒庄(Domaine de Vissoux)却选择了另一条路:在纯博若莱传统中酿造的传统Cuvée,而不是混乱而无酵母。