Domaine S.

Lisle-sur-Tarn
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La leggenda narre che la fonte di Sarrabelle, che nasce vicino al Castello Medievale di Montaigut, fosse il luogo degli appuntamenti romantici della bellissima Yolande. Il suo nome deriva dal "sarro-bello" occitano che può essere tradotto come: abbraccia il suo bellissimo. Il castello, distrutto durante la crociata albigese, è conservato nelle sue parti inferiori e sopra, è eretto la Cappella di Montaigut. Oggi Laurent e Fabien Caussé sono l'8a generazione di viticoltori nella tenuta di famiglia. Coltivano 42 ettari di viti e creano una varietà di cinque gamme di vini realizzati secondo la tradizione.