Ileana and Jakob Kripp I.

Rinascita di una tradizione Da oltre 300 anni, la famiglia Stirbey possiede vigneti nella regione vinicola Dragasani. I vini vengono coltivati ​​qui secondo principi ben sviluppati, preservati da ogni generazione. Vogliamo preservare questi principi e trasmetterli alle generazioni future. Ci dedichiamo ai vitigni tradizionali che si sono evoluti nel corso dei secoli. Si sono adattati alle condizioni pedo-climatiche del vigneto e solo lì possono sviluppare appieno la loro personalità. Vinificandoli separatamente, produciamo solo vini monovitigno per rivelare il carattere individuale di ogni varietà. Suolo, clima, flora e fauna, così come i costumi delle persone che lavorano nei nostri vigneti e nella nostra cantina, influenzano fortemente lo sviluppo delle nostre uve e dei nostri vini - conferendo ad ogni singola parcella un carattere specifico - sintetizzato come Terroir o, in un comprensione più profonda, Genius Loci - lo spirito del luogo. Il nostro scopo è trasmettere questo Genius Loci in tutti i nostri vini.