Domaine F.

Situato sui terroir eccezionali del comune di Lantignié, ricco di granito rosa e pietre blu caratteristiche dei grands crus del Beaujolais, Frédéric e il suo team sono anche desiderosi di ripristinare lo stemma ingiustamente appannato della piccola Toscana francese. Segnato dal disincanto per i vini Beaujolais da bambino, Frédéric ha voluto rimediare a questa ingiustizia. Motivato da questa sfida, deve essere degno dei suoi terroir e delle sue ambizioni, producendo i migliori vini possibili. Essere un viticoltore è essere un agricoltore. Si parla tanto di vino, ma poco del frutto che ne è la provenienza. Se la vinificazione permette al vino di essere firmato dal saper fare del suo vignaiolo e di chi lo circonda, nessuna firma, per quanto bella, non ha valore se la materia prima non è di qualità. Consapevole molto presto dell'interazione tra qualità del suolo, qualità dell'uva e quindi qualità del vino, Frédéric ha continuato a formarsi nelle pratiche agricole concentrandosi sull'essenziale: il suolo. Ricca di tutti questi sforzi e della sensibilità di Frédéric per il suo ambiente, la tenuta trasuda energia. Allontanandosi dall'agricoltura intensiva e chimica, il team si prende cura delle sue viti secondo i precetti dell'agroecologia: considerando che il suo dominio è tutt'uno con la natura, si sforza di rispettare la diversità ecologica in atto nella regione del Beaujolais, condizioni essenziali per preservare la natura risorse e quindi sfruttarle al meglio.