Alexander W.

La cantina è stata fondata nel 1996 da Yoram Shalom e porta il nome di suo padre, il suo insegnante e la sua ispirazione per fare il vino, Alexander Shalom Zhl. La cantina Alexander continua una tradizione vinicola centenaria che ha avuto inizio in Tunisia dove il padre e il padre, Bruno e Alexander (Sandro) hanno fatto il vino di casa. Hayan Yoram Shalom, che aveva il suo amore per il vino da bambino, in combinazione con incontri con i donatori della zona di Kerem Ben-Zamer, lo ha portato alla creazione della cantina. Come autodidatta, ha acquisito conoscenze dalla letteratura professionale, da Internet e tour e formazione all'estero. Yoram fa frequenti viaggi all'estero più volte l'anno, visita varie cantine, inizia conversazioni con i produttori locali, ed è interessato ai modi di produrre vino. All'inizio della sua carriera, non ha esitato a chiedere a tutti i colleghi del paese. Oggi, nuovi produttori di vino entrare per aiutare con la sua esperienza. La produzione di vino inizia alle prime luci quando le uve vengono raccolte e confezionate in piccole casse a guardia della loro consistenza delicata e raggiungendo fresco in cantina. Il vino è fermentato e lo sherry è di poche settimane e poi va a Lashon prolungato con botti di rovere francese e americano nella cantina della cantina. Lungo tutto il percorso, le uve vengono trattate da ogni parte separatamente. Il Baland finale è stato fatto pochi mesi prima della bottiglia, consentendo la massima qualità del vino - un'esperienza di cento anni! L'arte della vinificazione della cantina di Alexander combina tradizione, arte e creatività nella vinificazione con tecnologie innovative e attrezzature avanzate. Le etichette della cantina hanno spettacolari gioielli autentici di una famiglia di pace che è stata tramandata di generazione in generazione e simboleggiano valori culturali ed estetiche che collegano le due arti, quella della creazione di gioielli e quella della vinificazione. Il volto di Alexander è sul logo della cantina riflesso da ogni bottiglia