Quinta generación después de Guillaume Barsalou "el Viejo", Yves Barsalou ( winebnb.com ), trabajó desde muy joven en los viñedos de sus padres antes de emprender una carrera en finanzas agrícolas. Fue miembro de la Academia Francesa de Agricultura hasta su muerte. Sus responsabilidades externas, que a menudo lo llevaron a viajar, nunca alteraron su arraigada alma campesina. La esposa de Yves, Claire, proviene de una línea de viticultores de Bizanet. Continuando con el trabajo de sus antepasados, dedicó su vida al desarrollo de la propiedad familiar y transmitió su pasión y conocimiento por su tierra natal a sus hijos Éric y Jean-Yves. En 1981, tras adquirir experiencia profesional en el extranjero, Éric Barsalou se hace cargo del negocio familiar continuando con la renovación y ampliación del viñedo iniciado por sus padres. Desde hace más de 20 años, su esposa Dina trabaja con él en la realización de labores de viña y olivar en el campo. En 1979, Jean-Yves Barsalou hizo sus primeras vinificaciones en la bodega de sus padres en Bizanet antes de estudiar enología y gestión. Luego siguió una carrera en informática y gestión de vinos, al mismo tiempo que se ocupaba del seguimiento y la expansión de la producción familiar. A partir de 2006 decide dedicarse de lleno al negocio familiar y empezar a vender botellas para la exportación. Licenciada en derecho vitivinícola, su mujer, Sylvie, se ha dedicado más de 30 años a la gestión administrativa de las fincas.
